Dansk Supermarked skærper kampen mod madspild
MADSPILD – Dansk Supermarked vil halvere sit madspild frem mod 2030 og vil fremover lægge alle tal for madspild åbent frem.
Hvert år bliver der smidt mere end 700.000 ton madvarer ud i Danmark. De store supermarkedskæder skærper nu kampen mod madspild.
Som den første dagligvarekoncern i Norden læger Dansk Supermarked Group sine samlede madspildstal frem. Samtidig sætter koncernen et ambitiøst mål om at halvere sit madspild frem mod 2030.
Det sker i tråd med FN’s bæredygtighedsmål. Alene det seneste år har koncernen begrænset sit madspild med over fem procent. Gennem åbenhed om tallene bliver der nu sat ekstra fokus på udfordringen, lyder det fra ejeren bag Netto, føtex og Bilka.
Vi kasserer 700.00 ton
Hvert år bliver der smidt mere end 700.000 ton madvarer ud i Danmark. Selv om husholdningerne står for den største andel, finder der også et betydeligt madspild sted i dagligvarehandlen.
Det spild tager Dansk Supermarked Group nu kampen op imod ved som de første i Norden at fremlægge koncernens tal for madspild og samtidig fastsætte målet om at halvere spildet.
Ikke det første skridt
Det er ikke det første famlende skridt, den store spiller på dagligvaremarkedet tager.
For nylig satte Netto tal på sit årlige madspild, og nu følger Bilka og føtex efter.
Dansk Supermarked Group kasserede sidste år 33.400 ton mad, hvoraf Netto som den største kæde med flest butikker står for den største andel på 17.600 ton i 2016. føtex ligger på 10.500 ton, mens Bilka står for 4.700 ton. Tilbage er en lille andel madvarer, som går tabt centralt i koncernen eller i de to Salling stormagasiner.
- Af alle de madvarer, vi køber ind på et år, spildes der godt 2,5 procent. Det er trods alt en forholdsvis lille del, der ikke bliver solgt. Alligevel er 33.400 ton jo en voldsomt mængde madspild, og det har vi det ikke godt med, siger Mads Hvitved Grand, direktør for ansvarlighed i Dansk Supermarked Group.
Madspild skal halveres
Koncernen har fra 2015 til 2016 reduceret sit madspild med 5,2 procent, men det skal meget længere ned. Dansk Supermarked Group sætter derfor en ny ambition om at nedbringe sit madspild med 50 procent inden 2030 på linje med FN’s bæredygtighedsmål. Det betyder, at alle kæderne i gruppen nu arbejder efter samme ambition, oplyser koncernen.
- Nu tager vi et centralt greb om problemet. En halvering bliver en stor udfordring, og vi får brug for nye ideer, nye processer og sikkert også ny teknologi. Derfor engagerer vi nu alle medarbejdere i madspildsagendaen og øger samtidig dialogen med vores kunder, leverandører og de organisationer, der kæmper mod madspild. Dette problem skal løses i fællesskab, siger Mads Hvitved Grand.
FAKTA om madspild i Dansk Supermarked Group
- Dansk Supermarked Group har igennem de senere år arbejdet aktivt for at nedbringe madspild:
- Dansk Supermarked Group har nedbragt sit samlede madspild med 5,2% fra 2015 til 2016.
- Mad, der ikke bliver solgt, bliver enten doneret, brugt til dyrefoder eller til at lave biogas.
- Kæderne har interne rejsehold, der rådgiver varehusene i kampen mod madspild.
- Alle tre kæder har mindre størrelser af en lang række madvarer til små husstande.
- Netto har et strategisk samarbejde med fødevareBanken og leverer fast overskudsmad til organisationen, der videredistribuerer det til bl.a. Kirkens Korshær.
- føtex er hovedleverandør af overskudsmad til Wefood-butikkerne under Folkekirkens Nødhjælp.
- Netto og fødevareBanken har udviklet en app, hvor butiksansatte og kunder kan gøre opmærksom på, hvor der er nedsatte varer tæt på holdbarhedsdato. Appen, der er downloaded 125.000 gange, kan bruges af alle i dagligvarebranchen.
- Netto har etableret en donationsknap ved flaskeautomaterne, hvor kunderne kan donere deres pant til fødevareBanken, og sælger også en vandflaske, hvoraf 10 øre doneres til fødevareBanken.
- Netto har sammen med fødevareBanken oprettet sitet madspildsideer.dk, hvor danske forbrugere kan dele deres ideer til at nedbringe madspil. Et Advisory Board sammensat af madspildseksperter vil udvælge de 30 bedste ideer og samle dem i en rapport, der er frit tilgængelig for alle.
- Dansk Supermarked Group sidder med i Miljøstyrelsens Partnerskab om mindre madspild.
- Dansk Supermarkeds ejer, Salling Fondene, har i 2016 doneret 1,2 millioner kroner til fødevareBanken til indkøb af bl.a. en ny kølebil.
