ØKOLOGI – Den globale opvarmning og truslen mod klodens mangfoldighed er vor tids største opgave, lyder det fra Mette Frederiksen, næstformand i Socialdemokratiet. Vi skal skrue ned for den globale opvarmning, passe på klodens biologiske mangfoldighed og omlægge landbruget til økologisk drift. I et nyt politisk udspil foreslår Socialdemokratiet, at hele landbruget omlægges til økologi, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologien har en markedsandel på syv procent i Danmark, men kun 4,6 procent i Schweiz Efter to års stagnation stiger forbruget af økologiske fødevarer atter i Schweiz. Omsætningen steg 7,7 pct. i 2007 til ca. 6,5 mia. kr., oplyser den økologiske paraplyorganisation Bio Suisse. De største sællerter er kød, grøntsager og drikkevarer, og [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Ny gratis rådgivning skal få flere landmænd til at dyrke økologisk Det britiske landbrugsministerium har relanceret en gratis rådgivningstjeneste, der skal få flere landmænd til at lægge om. Ordningen etableres i samarbejde med natur- og miljøorganisationen, Natural England. Foreningen skal dog ikke selv stå for rådgivningen, men har i stedet udpeget den økologiske [...]
Continue reading …
KLIMA – Økologerne kan blive selvforsynende med energi og skære ned på udslippet af drivhusgasser. Energibesparelser i stald og mark, biogas, sol og vind kan i løbet af en årrække gøre det økologiske landbrug selvforsynende med energi. En målrettet indsats vil samtidig skære ned på landbrugets store udslip af metan, CO2 og andre drivhusgasser, som [...]
Continue reading …
KLIMA – Vi er ved at ændre klodens klima. Voldsomt og mere ekstremt vejr med flere oversvømmelser og kraftigere nedbør bliver resultatet i vores del af verden, siger klimaforsker Jørgen E. Olesen. Voldsomme oversvømmelser, vilde storme og langvarige tørkekatastrofer. Sådan lyder et udpluk af fremtidens vejrudsigt, hvis man skal tro de mere end 1200 forfattere [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Vi skal se økologi som en mulighed og ikke som en trussel. Vi har et valg. For mig er der ingen tvivl om, at økologi er bedre for natur og miljø, siger Susanne Hovmand. Som den første på Lolland har hun omlagt hele sit 1.002 hektar store gods. Hun vil skabe et multifunktionelt [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – 800 malkegeder og får på Knuthenlund skal levere mælk til 50 ton økologisk ost årligt. Blandingen af fåre- og gedemælk giver fremragende oste i Sydeuropa. Nu skal det afprøves på Lolland. Susanne Hovmand er i færd med at opbygge en stor besætning af malkegeder og malkefår. I første omgang har hun købt 200 [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Strategimøde med rådgivere og specialkonsulenter og en 121 sider lang PowerPoint-præsentation gav afsæt for omlægningen af Danmarks indtil videre største økologiske landbrug. Det var ikke nogen pludselig indskydelse, der i år fik Susanne Hovmand til at omstille produktionen og indføre økologi på godset på Langeland med 741 hektar ager og 230 hektar skov. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Knuthenlund er det første økologiske gods på Lolland, og med sine 1.002 hektar er det Danmarks største økologiske landbrug. Knuthenlund er det første økologiske gods på Lolland, og med sine 1.002 hektar er det Danmarks største økologiske landbrug. Men også i den øvrige del af landet har mange godser og herregårde omlagt produktionen. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Susanne Hovmand har i mange år været økologisk storforbruger og vælger altid økologisk og varer uden tilsætningsstoffer, hvis det er muligt. – Min mor har været ramt at fødevareallergi i over 20 år, og både min søster og jeg har allergi. Derfor er jeg meget bevidst om, hvad jeg kommer i munden, siger [...]
Continue reading …
Cæcilie Nordby er økolog med hjertet og spillede jazz på den danske stand på BioFach. Den danske jazz-sangerinde Cæcilie Norby underholdt gæsterne på den danske stand på BioFach sidste fredag aften. Mens udstillere og hang-arounds fik lidt godt til ganen, gav hun sammen med den svenske bassist Lars Danielsson tilhørerne en smagsprøve på sit store [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Europa har overhalet USA som verdens største marked for økologiske fødevarer. Økologien løftes af to-cifrede vækstrater. Forbrugerne i USA og de rige vesteuropæiske lande fortsætter med at købe økologiske fødevarer i stor stil. Sidste år steg forbruget 20 procent, og eksperter, der i sidste uge var samlet på verdens største økologiske fødevaremesse, BioFach [...]
Continue reading …
Benedictiner-munke smagte på dansk økologisk ost fra Thise. Hvor går man hen, når man vil hente inspiration og få nye idéer? De to kutterklædte benedictiner-munke på billedet tog ligesom 44.998 andre gæster fra 116 lande til verdens største økologiske messe, BioFach, i Nürnberg i sidste uge. Her mødte de bl.a. Mogens Poulsen fra Thise Mejeri, [...]
Continue reading …
SUNDHED – Biodynamisk forsker måler fødevarernes kvalitet ved hjælp af deres evne til at danne harmoniske billeder. Sundhed og kvalitet er komplekse størrelser, der er svært at måle og veje med almindelige anerkendte videnskabelige metoder, men hos Biodynamisk Forskningsforening, der har sit lille laboratorium i landlige omgivelser små tyve kilometer vest for Århus, arbejder forsker [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Et boomende vestligt marked for økologi kan blive en løftestang for Afrikas småbønder, der kan opnå en række fordele ved at gå over til økologi, mener FN. Efterspørgslen på økologiske varer boomer i hele den vestlige verden. På blot ti år er salget af økologi firedoblet og ventes i år at slå alle [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologisk landbrug er en oplagt mulighed for fattige småbønder i Afrika. Sådan lød det i sidste uge på en konference om økologisk landbrug og international handel. – Mange småbønder kan forbedre deres levevilkår ved at lægge om. Økologi giver dem adgang til at sælge deres varer på verdensmarkedet og samtidig opnå en merindtjening, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Gårdbutikken på Krogagergård har større udvalg af økologisk kvalitetskød end selv det største supermarked. Krogagergård, der ligger ad snørklede veje mellem Ringsted og Sorø på Sjælland, har et imponerende stort udvalg af økologisk kød i top-kvalitet. Med gårdens egne erfarne slagter i spidsen satser Kirsten Fossingdal og Bjarne Krog på at kunne tilbyde [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Biodynamisk dyrkning er ikke religiøst i dogmatisk forstand, men måske lidt sært, erkender biodynamiker. Det er den spirituelle dimension og ønsket om at se tingene i en større sammenhæng, der især appellerer til landmænd, som ønsker at bliver biodynamikere. Det mener Klaus Loehr-Petersen, som er projektleder i Foreningen for Biodynamisk Jordbrug. Foreningen kunne [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Spanske økologer lider økonomiske tab, fordi deres majsmarker forurenes af gmo-majs fra marker i nabolaget Greenpeace opfordrer nu de spanske myndigheder til at sætte en stopper for dyrkningen af gensplejset majs. Ifølge en ny rapport, som Greenpeace har udarbejdet sammen med to spanske organisationer, har den voldsomme udbredelse af gmo-afgrøder i Spanien forårsaget [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Overproduktionen af økologisk mælk har blokeret for mere økologi i Danmark. Sidste uges aftale mellem Arla og Lidl om levering af danske økologiske mejeriprodukter for et trecifret millionbeløb til den tyske detailgigant er et historisk gennembrud. Et gennembrud, som ganske vist har været ventet i adskillige år. Selv om discount for nogle er [...]
Continue reading …
