ØKOLOGI – Dansk økologisk pionervirksomhed sælger kød, som normalt ville gå til destruktion. Virksomheden fremstiller lækre pølser, færdigretter og hakket kød fra høns, som ellers er et spildprodukt Rappe kvindehænder snupper de slicede baconstykker fra båndet, vejer af og pakker dem, klar til at sende ud til Danmarks største supermarkeder. Ikke langt derfra i det [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologi er en konstruktiv kritik af den industrielle fødevareproduktion. Det må kunne gøres bedre, tænkte Ulrich Kern-Hansen, stifter af Hanegal. Økologien er en konstruktiv kritik af den industrielle fødevareproduktion, som vandt frem i den sidste del af forrige århundrede, mener Hanegals stifter og administrerende direktør, Ulrich Kern-Hansen. – Det gælder for Hanegal og [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Især småbørnsfamilierne har stor fokus på økologiske fødevarer uden kemi og unødige tilsætningsstoffer, viser analyser. Men det økologiske forbrug daler, når yngste barn kommer i skolealderen. En ny kampagne skal få os til at holde fast i økologien. I Danmark køber vi flere økologiske varer end noget andet folkefærd i verden, og familier [...]
Continue reading …
Marie Christensen, der er leder af Den Økologiske Have i Danmark, er 42 år og tiltrådte i begyndelsen af 2010 som ny leder. Hun er uddannet cand.merc. og kommer fra en stilling som marketingschef på en af de store danske regionalaviser. – Jeg er ikke særlig havekyndig, men kan forhåbentlig bidrage med noget andet, haven [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Den Økologiske Have i Danmark er Nordens største økologiske besøgshave og et herligt udflugtsmål for både børn og voksne. Under et stort åbent telt hopper en flok børn rundt og leger i halmballerne. Den hvide teldug lyser mod den blå himmel, og duften fra havens tusindvis af planter pirrer næseborene og blander sig [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Der blæser nye positive vinde for økologien i USA, efter at Obama er blevet præsident, og det har fået flere landmænd til at lægge om. I Californien, som er den førende økologiske stat i USA steg antallet af certificerede økologiske landbrug og virksomheder sidste år med otte procent, og det økologiske landbrugsareal voksede [...]
Continue reading …
MOZAMBIQUE – Åse Ditlefsens afrikanske frugtfabrik har netop leveret den første container til Danmark. Dansk udviklingsbistand med fokus på økologi, landbrug og eksport kan være med til at skabe nye arbejdspladser og sætte gang i udviklingen blandt fattige bønder i Mozambique. Det viser et projekt, som den danske økologiske landbrugskonsulent Ase Ditlefsen med støtte fra [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Man får mere mad og større fødevaresikkerhed i udviklingslande, hvor man indfører agro-økologiske landbrugsmetoder. Niels Halberg, der er leder af ICROFS, Danmarks internationale center for forskning i økologisk jordbrug og fødevaresystemer, mener, at økologien er en vigtig faktor i den fremtidige landbrugsudvikling. – I de områder, hvor udbytterne er lave, for eksempel i [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Danida-formand vil arbejde for tydeligt økologisk fingeraftryk i kommende strategi for dansk udviklingsbistand. – Moderne økologisk landbrug har potentiale til at forbedre landbrugsproduktionen, øge fødevaresikkerheden, understøtte landbofamiliernes økonomi og skabe flere jobs. Sådan lyder et par centrale linjer i rapporten fra den såkaldte ‘Afrika-Kommission’, som udkom for et halvt år siden og i [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Nysgerrige forbrugere går efter nye spændende smagsoplevelser. Derfor skal de økologiske svineproducenter arbejde med andre racer og nye fodermidler. Også udskæringer og emballage skal der fokus på. Økologisk svinekød ligner til forveksling det konventionelle. Derfor har produkterne svært ved at appellere til især de nysgerrige og kulinarisk interesserede forbrugere, som går efter nye [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – De økologiske svineproducenter har succes på eksportmarkedet. Nu er de klar til at satse lokalt. De økologiske svineproducenter har høje omkostninger, stort arbejdsforbrug og endnu et begrænset marked. Men det seneste års tid har det været svært at bevare pessimismen, erkender formanden for de økologiske svineproducenter i Økologisk Landsforening, Poul Skovgaard. – I [...]
Continue reading …
London – Duke of Cambridge er den britiske millionbys eneste certificerede økologiske gastro-pub. Den har vundet et hav af priser og er bestemt et besøg værd. Ved første øjekast ligner Duke of Cambridge i London-bydelen Islington enhver anden pub. Hverken navnet eller skiltet med hertugen, der troner højt over den blåmalede facade adskiller sig væsentligt [...]
Continue reading …
LONDON – 18 forskellige slags økologiske øl på Londons eneste økologisk certificerede pub i St Peter’s Street, Islington i London. Får økologiske råvarer en øl til at smage bedre? For ølentusiaster og andre med trang til at researche i emnet er Londons eneste økologisk certificerede gastropub i St Peter’s Street et godt sted at begynde. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Janne Schaffer, der var en af de helst store rock-guitarister i 70′erne og 80′erne, var i år med på verdens største øko-messe i Tyskland. En af Sveriges allerbedste musikere, rock- og jazzguitaristen Janne Schaffer spillede på Sveriges og Finlands fælles stand på BioFach, Organic Nordic. Janne Schaffer er kendt langt ud over Sveriges [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Råvaremangel er ikke længere et problem, fastslår Organic Monitor, som forudser prisfald og en opbremsning af de seneste års stærke økologiske vækst Den økonomiske krise, som har ramt det meste af den vestlige verden, påvirker forbrugernes adfærd og vil i de kommende par år lægge en dæmper på salget af økologiske varer. Det [...]
Continue reading …
EMBALLAGE – Den britiske supermarkedskæde Sainsbury’s er længst med komposterbar og miljøvenlig emballage. Biterne er storforbrugere af tynde, små plastikposer. I 2006 brugte de 13 milliarder. – Do You need a bag, Sir? Sådan lød det høfligt fra pigen ved kasseapparatet indtil for ganske nylig. Ikke blot i det lokale supermarked, hvor varerne hober sig [...]
Continue reading …
USA – USA’s nyvalgte præsident, Barack Obama, er et skridt i den rigtige retning forhold til Bush, mener Kirk Lumpkin fra Det Økologiske Center i Berkeley. Han tvivler dog på, at Obama kan skabe de nødvendige forandringer. Mange sætter deres lid til at USAs nyvalgte præsident, Barack Obama, kan rette op på landets miljø- og [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Flere penge til økologisk forskning, uddannelse, dataindsamling og delvis dækning af udgifterne i forbindelse med kontrol og certificering. Flere penge til økologisk forskning, uddannelse, dataindsamling og delvis dækning af udgifterne i forbindelse med kontrol og certificering. Det er nogle af de vigtigste punkter, som de amerikanske økologer i år har fået støtte til. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Soil Association slår til lyd for en national aktionsplan, der skal ændre briternes landbrug og levevis. De britiske økologer i Soil Association efterlyser en ny samlet plan for et bæredygtigt økologisk landbrug, der kan gøre Storbritannien selvforsynende med fødevarer, reducere udslippet af drivhusgasser fra landbruget med 80 procent i 2050 og sikre befolkningen [...]
Continue reading …
AFRIKA – Økologi kan sikre høj produktivitet og bedre fødevaresikkerhed end konventionelt landbrug, konkluderer FN-rapport. Økologi er så småt ved at vinde fodfæste blandt nogle af Afrikas fattigste småbønder, og nu viser en ny rapport fra FN, at det er en rigtig god ide, der kan være med til at bryde den onde cirkel af [...]
Continue reading …
