MAD – Sundhedsfare får Kina til at blokere for alt kød fra Brasilien. Kontrollanter i Brasilien er tilsyneladende blevet bestukket til at acceptere mere eller mindre råddent kød og salmonellainficeret kød. En kødskandale har fået øjeblikkelige konsekvenser for Brasiliens eksport af kød til Kina. Også EU lukker ned for en del import. Det sker, fordi [...]
Continue reading …
MAD – Supermarkedskæden Meny vil gøre det let at spise kødfrit. 24. marts åbner nyt kødfrit fødevareunivers i Meny-butikken på Borups Alle i København. Mia Sommer, der i 2016 blev kåret som årets veganer, er med. Et stort udbud af veganske og andre plantebaserede madvarer, skal gøre det mere attraktivt for forbrugere, der gerne vil [...]
Continue reading …
MAD – Som den første butikskæde i Norden sætter Netto tal på sit madspild. Samtidig forpligter Netto sig til at halvere sit madspild frem mod 2030. Hver eneste dag når en masse madvarer aldrig frem til kassen i Netto, men bliver i stedet kørt ud af bagdøren til biogas og dyrefoder. Det sker, fordi madvaren [...]
Continue reading …
MAD – Hvert femte barn i 0. klasse får ikke morgenmad, eller også får de for meget sukker eller for lidt frugt og grønt. Det viser nye tal fra sundhedsplejen, der har undersøgt 5.600 børn, der begyndte i 0. klasse i skoleåret 2015-2016. Sundhedsplejerskerne, der i forbindelse med skolestart undersøger alle landets børnehaveklassebørn, er så [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologi og dyrevelfærd er i høj kurs hos danske forbrugere. Derfor lancerer lavpriskæden Netto nu en ny økologisk kylling, der er opdrættet efter anbefalinger om dyrevelfærd fra Dyrenes Beskyttelse. Supermarkedskæden Netto udvider nu det økologiske sortiment og får også økologiske kyllinger i køledisken. De nye Limfjordskyllinger i Netto er en regulær økologisk velfærdskylling, [...]
Continue reading …
MAD – Kystfiskere, som bruger særligt skånsomme og miljøvenlige fangstmetoder, vil sælge direkte til forbrugerne og genopliver lørdag 11. marts Fisketorvet i hjertet af København. Det bliver næsten som i gamle dage, lover de. Der bliver masser af friske fisk til københavnerne, når kystfiskere fra hele landet på lørdag otte dage samles foran Torvehallerne i [...]
Continue reading …
MAD – Der er erklæret hungersnød i dele af Sydsudan. Uden hurtig indgriben vil hungersnøden sprede sig til hele landet og true 5.5 millioner mennesker inden for få måneder, rapporterer Folkekirkens Nødhjælp. 27 internationale nødhjælpsorganisationer, der arbejder i Sydsudan, advarer om, at der er hårdt brug for penge, hvis ikke den truende hungersnød skal sprede [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Fra næste uge kan forbrugerne for første gang købe danske økologiske kyllinger fra Himmerland Kylling i MENY. Forbrugerne kan for første gang købe en økologisk kylling, der ovenikøbet er dansk produceret, når Himmerland Kyllings nye sortiment kommer i kølediskene hos MENY. – Vi har hele tiden kunnet tilbyde økologisk og fritgående kylling i [...]
Continue reading …
MAD – Danmark har fået fire nye Michelin-restauranter. Geranium ligger fortsat på en suveræn første plads med tre stjerner i den nye udgave af den berømte Michelin-guide. I dag blev en rekord-regn af de prestigefyldte Michelin-stjerner kastet ud over danske restauranter. Geranium i København blev topscorer med hele tre stjerner, og blandt de nye er [...]
Continue reading …
NATUR – Smag på Aarhus arrangerer madskole, hvor man lærer at finde og anvende naturens vildtvoksende råvarer. To dages madskole hver måned i hele 2017. Kan du lide at samle svampe skovbunden og plukke bær og frugt i naturen, kan du nu komme på kursus og få gode råd og tips. Smag på Aarhus, et [...]
Continue reading …
MAD – Thimble Island Ocean Farm dyrker tang og søgræs og fanger østers og muslinge i bure. Forleden blev konceptet belønnet med Realdanias pris. Fødevareproduktion i havet har store perspektiver. Af Knud Anker Iversen, daglig leder af Miljø- og Energicentret i Høje-Taastrup Tænk sig at kunne blive landmand på havet ved at investere i alt [...]
Continue reading …
MAD – Der er nu MRSA-bakterier i hver anden pakke dansk svinekød. 48 procent af det danske svinekød i supermarkederne indeholder resistente bakterier, viser ny undersøgelse fra Fødevarestyrelsen, mens det kun gælder 28 procent af det udenlandske kød. Næsten halvdelen af det danske svinekød, som bliver solgt i landets supermarkeder, er inficeret med de antibiotikaresistente [...]
Continue reading …
SØDE SAGER – Stor interesse for danske high end-produkter på den internationale fødevaremesse ISM i Køln. – Det går supergodt. Vi er et kun to år gammelt firma. Det er første år, vi er med hernede, og jeg må sige, at vi virkelig er blevet positivt overraskede. På tredjedagen af årets internationale sødevaremesse ISM i [...]
Continue reading …
MAD – Lidl lancerer som den første danske butikskæde kød fra grise, der ikke har fået GMO-foder eller er behandlet med antibiotika. Kød fra grise opdrættet med speciel GMO-fri foder og uden brug af antibiotika er nu at finde i køledisken i Lidls 105 butikker landet over. Den tysk ejede dagligvarekæde har et indgået samarbejde [...]
Continue reading …
MAD – Aktivister gik i aktion i københavnske supermarkeder for at mærke nogle af de mange fødevarer, der inderholder genmodificerede ingredienser. Aktivister tog onsdag sagen om mærkning af GMO-fødevarer i egen hånd. De er trætte af at vente på myndigheder og butikskæder og gik derfor ud i københavnske supermarkeder for at mærke konventionelle kødprodukter med [...]
Continue reading …
MILJØ – Lars Løkke nedlagde som det første Miljøministeriet for at slå det sammen med Fødevareministeriet. Nu har regeringen igen rystet posen for at splitte Miljø- og Fødevareministeriet op i fire nye enheder, der effektivt, »kan omsætte regeringens politiske visioner på miljø- og fødevareområdet til optimale løsninger«. Miljø- og Fødevareministeriet skal igennem endnu en omstrukturering [...]
Continue reading …
MAD – Thorup Strand Kystfiskerlaug og de folkeejede dagligvarebutikker på 11 småøer er alle eksempler på den nye andelsorganisering, som spirer frem rundt omkring i landet. Thorup Strand Kystfiskerlaug, de folkeejede dagligvarebutikker på 11 småøer og Vestervig Byfornyelse er alle eksempler på den nye andelsorganisering, som Landdistrikternes Fællesråd og landdistriktsforsker Hanne Tanvig fra Københavns Universitet [...]
Continue reading …
MAD – Sådan laver du en god madpakke til dine børn. Ingen læring uden næring, skriver Marie Daugaard, der foruden at blogge hos OrganicToday.dk også er stifter og ejer af Mad & Miljø, som giver gode råd om bæredygtig husholdning. Marie Daugaard har selv to drenge i skolealderen. Af Marie Daugaard, Mad & Miljø Skoledagen [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Det er fejlagtigt, når Fødevareministeren udtaler, at man skal vælge danske produkter for at få færrest mulige pesticidrester i frugt og grønt. Over halvdelen af de ikke-økologiske frugter i butikkerne indeholder rester af sprøjtegift. Man skal vælge økologisk, skriver Søren Egge Rasmussen. Af Søren Egge Rasmussen, fødevareordfører for Enhedslisten Fødevarestyrelsen har udgivet resultaterne [...]
Continue reading …
KLIMA – 200 elever fra skoler i Gladsaxe skal dyste om at lave den bedste og mest klimavenlige mad. De har arbejdet målrettet med madens klimapåvirkning og smagssammensætning. Store bøffer og lammesteg belaster klimaet langt mere end kartofler, gulerødder og andre grønsager. Det ved skoleeleverne i Gladsaxe alt om, og i denne uge skal de [...]
Continue reading …
