KOMMENTAR – Kan du lide en rød dansk bøf, skal du endelig spise løs, mener Karen Hækkerup, som advarer mod skræmmekapagner mod kød. Men hvorfor er Landbrug & Fødevarer egentlig så bange for vegetarer og veganere, spørger Kirsten Skaarup, der har udgivet en lang række bøger om mad og madkultur. Af Kirsten Skaarup, forfatter I [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Tre fjerdedele af madsalget online er økologisk. Børnefamilier handler mest økologi på nettet, og onlinebutikker har ofte et meget stort udvalg af øko-varer. De økologiske forbrugere er nogle af de mest aktive på nettet, og online-butikker, der kan fremvise et stort udvalg af økologiske varer, har kronede dage. Online-butikker, måltidskasser og abonnementsordninger som [...]
Continue reading …
VILD MAD – Er du til natur og vild mad, skal du med til Vild Smag Festival, som løber af stablen i denne weekend i Aarhus. Gennem hele weekenden kan du tage med på natur- og sanketure og deltage i aktiviteter og workshops, der sætter fokus på de vilde råvarer, der er i naturen i [...]
Continue reading …
MAD – Danske forbrugere fylder indkøbskurven med færdigretter. Salget af færdigretter eller mad, der er helt eller delvist tilberedt, stiger støt. Forbrugerne hyrer et produkt til at udføre et job for dem, forklarer analysefirmaet Nielsen. Danske forbrugere fylder indkøbskurven med færdigretter. Salget af forskellige færdigretter eller mad, der er helt eller delvist tilberedt ved køb, [...]
Continue reading …
MAD – Alternativets frontfigur, Uffe Elbæk, og fire andre i folketingsgruppen, en stor del af partiets ansatte og sekretariat på Christiansborg har sagt ja til at droppe kødet og alle andre animalske produkter for i stedet at spise plantebaseret mad i 22 dage. Alternativets frontfigur, Uffe Elbæk, og fire andre medlemmer af folketingsgruppen, hovedparten af [...]
Continue reading …
MADSPILD – Dansk Supermarked vil halvere sit madspild frem mod 2030 og vil fremover lægge alle tal for madspild åbent frem. Som den første dagligvarekoncern i Norden læger Dansk Supermarked Group sine samlede madspildstal frem. Samtidig sætter koncernen et ambitiøst mål om at halvere sit madspild frem mod 2030. Det sker i tråd med FN’s [...]
Continue reading …
MAD – Coop og Hunsballe Grønt kunne i går sælge de første danske jordbær i de ti første butikker i dag Sæsonen for danske jordbær er nu skudt i gang. Coop-butikker kunne i går sælge de første danske jordbær i ti udvalgte butikker. Mængderne er meget små, og prisen tilsvarende høj, så det var kun [...]
Continue reading …
MAD – Frivillige fra Stop Spild af Mad tager kampen op mod påskens madspild. Du går let i madspildsfælden i påsken, advarer de. Selvom vi måske kun er otte mennesker til påskefrokosten, laver vi mad til 14, for der skal nødig mangle noget. Og selvom lukkeloven i Danmark er lavet om og mindre supermarkeder holder [...]
Continue reading …
MAD – Udvalget af dåsetun på Coop-butikkernes hylder er under al kritik, mener Greenpeace. I dag er en gruppe Greenpeace-aktivister derfor ude i COOP’s butikker for at sætte advarsels-mærker på de problematiske tundåser. Danske supermarkeder klarer sig forbløffende dårligt, når det kommer til tun. Der findes ganske enkelt ikke en eneste dåse tun på hylderne [...]
Continue reading …
MAD – Spis plantebaseret mad i 22 dage og vær med til at gøre verden bedre og mere klimavenlig, lyder det i VeganerUdfordringen. »VeganerUdfordringen – årets lækreste udfordring«, er en ny dansk kampagne, som netop er skudt i gang. Med komikeren Mick Øgendahl i spidsen har 1.500 kendte og ukendte deltagere taget udfordringen op og [...]
Continue reading …
MAD – Coop vil formidle kapital mellem 1,7 million medlemmer og innovative danske fødevareproducenter. Det kan blive meget stort, siger Charlotte Skovgaard, som står i spidsen for det nye visionære projekt. Er deleøkonomi og crowdfunding i virkeligheden den moderne version af den gamle andelsbevægelse, der skabte andelsmejerier i landbruget, brugsforeninger, højskoler og andet godt i [...]
Continue reading …
MAD – Halvdelen af forbrugerne i Danmark, Norge, Sverige og Finland er bekymrede over, hvilke tilsætningsstoffer og andre ingredienser, der gemmer sig i de madvarer, vi køber. Hver anden i de nordiske lande er bekymret for, hvad deres madvarer indeholder. Det viser en ny undersøgelse fra YouGov. Der er imidlertid store forskelle på, hvilke ingredienser [...]
Continue reading …
DYREVELFÆRD – World Animal Protection roser Burger King, som vil forbedre dyrevelfærden for de millioner af kyllinger, der bliver sat til livs på Burger Kings tusindvis af spisesteder i USA og Canada. World Animal Protection roser fast food-kæden Burger King, som nu erklærer sig parate til at højde dyrevelfærden for de slagtekyllinger, der bliver sat [...]
Continue reading …
VILD MAD – Anemette Olesen giver tips og gode råd om at lave mad med mælkebøtter. I dag kan du få et lynkursus i, hvordan du laver mad med mælkebøtter, du kan plukke i naturen. Det sker i dag klokken 16:30 i skolekøkkenet i Ceresbyen i Aarhus under kyndig vejledning af Annemette Olesen, der i [...]
Continue reading …
DYREVELFÆRD – Nyt velfærdsmærke ændrer danskernes indkøbsvaner. Forbrugernes interesse for dyrevelfærd er stærkt stigende, lyder meldingen fra Coop-butikkerne. Her kan man finde mærket på knap 400 varer. For 20 uger siden introducerede Coop sit nye Dyrevelfærdshjerte, der med hjælp af 1-4 hjerter viser kunderne hvilke varer, hvor der er taget særlige hensyn til dyrevelfærd. Der [...]
Continue reading …
MAD – Kommunerne kan nu søge om penge til projekter, der skal være med til at gøre den mad, som ældre borgere får leveret i hjemmet, mere indbydende og appetitlig. Kan man få tænderne til at løbe lidt mere i vand hos ældre borgere, der får mad bragt til døren, ved at gøre nogle ting [...]
Continue reading …
DYREVELFÆRD – Kun seks procent af danske forbrugere lægger vægt på dyrevelfærd, når de står ved køledisken. Jeg tror ikke, danskerne nødvendigvis er dobbeltmoralske, når de handler. Det drejer sig i højere grad om, at mærkningen på kød halter bagefter, mener Karen Hækkerup i Landbrug & Fødevarer. Skal man tro en ny undersøgelse, som Landbrug [...]
Continue reading …
MAD – Flere forbrugere går efter æg, kød og pålæg fra dyr, der har haft et bedre liv. På blot et år er niveauet løftet markant i Dansk Supermarked. Her har kunderne de sidste tolv måneder købt for 111 millioner mere af dyrevelfærdsprodukter. Flere og flere forbrugere fravælger billige fødevarer, som næsten altid er lig [...]
Continue reading …VILD MAD – I dag kan du plukke mælkebøtter, og mandag giver Anemette Olesen tips og gode råd om, hvordan du kan bruge dem i madlavningen. Det er forår, og mælkebøtterne står nu med fine grønne rosetter og de smukke gule blomster lukker sig op. De kan spises, men hvordan bruger man planten i sin [...]
Continue reading …
MAD – Fire ud af ti danskere vil gerne prøve at spise insekter, viser ny undersøgelse fra Dyrenes Beskyttelse. Insekter kan være med til at løse kødproblematikken og kan spille en rolle i fremtidens fødevareproduktion. Den konventionelle kødproduktion er ikke blot en stor udfordring for dyrene, vores klode kan heller ikke blive ved med at [...]
Continue reading …
