MAD -Kontrolbesøg afslørede ulovligt røgeri med omfattende produktion for private. Der var god fangst, da Fødevarestyrelsens Rejsehold og NaturErhvervsstyrelsen tidligere på ugen var på kontrolbesøg i et uregistreret røgeri i Hadsund. Her steg røgen op fra en skorsten på en garage og afslørede, at en rygeovn var i gang. På adressen var flere spegepølser til [...]
Continue reading …Fjerkræ er blevet en populære spise ved de danske middagsborde. Vi spiser tre gange så meget fjerkræ som i 1990. Især kylling står ofte på menuen. – For 20 år siden kunne man købe en hel kylling, lørdagskylling eller nogle brystfileter. Flere dele af kyllingen bliver brugt i dag, og danskerne har taget de nye [...]
Continue reading …
GMO – Genmodificerede afgrøder har modsat forventningerne resulteret i øget forbrug af farlige sprøjtegifte i USA. Siden GM-afgrøderne blev introduceret for 16 år siden, er pesticidforbruget steget 239 millioner kilo. Det svarer til 7 procent, viser en ny rapport fra Environmental Sciences Europe. Landmænd, der dyrker genmodificerede afgrøder skal ikke regne med at kunne spare [...]
Continue reading …Forbrugerne sparer et par kroner på husholdningsbudgettet, når de køber billig mælk i supermarkedet. Men taberne er miljøet og dyrene, siger Økologisk Landsforening. – Billig mælk er dyrt. Det er dyrt for miljøet, for køerne og for de økologiske landmænd. Vores konventionelle landmandskollegaer taber stort på priskrigen. Vi ved jo alle sammen, at når man [...]
Continue reading …Kinesiske børn er blevet brugt som forsøgskaniner i et forsøg med genmodificeret ris. Greenpeace har kritiseret det skarpt, og kinesiske sundhedsmyndigheder vil undersøge sagen. 24 kinesiske børn er blevet brugt som forsøgskaniner i et amerikansk-kinesisk forskningsforsøg med genmodificeret ris. Greenpeace har kritiseret det skarpt, og kinesiske sundhedsmyndigheder vil nu undersøge sagen nærmere. De 24 børn [...]
Continue reading …
MAD – Mælkekartonen fra Arla får som noget nyt en brun inderside. Det er en ny kartontype, der beskytter mælken bedre mod lyspåvirkning. Mælkekartoner har i åretvis være hvide. Nu bliver de brune indvendig. Det skyldes, at Arla har valgt at skifte til en ny kartontype, der ikke bleget på indersiden, en såkaldt duplex-karton. Den [...]
Continue reading …
MAD – Rester af antibiotika hæmmer hæmmer de gode mælkesyrebakterier, men ikke væksten af sygdomsfremkaldende bakterier ved produktion af spegepølser. Det er farligt at spise spegepølser, hvis der er rester af antibiotika i kødet. Det har forskere ved Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet netop dokumenteret. Resultaterne er offentliggjort i det amerikanske videnskabelige tidsskrift mBio. – [...]
Continue reading …
De fleste af landets store supermarkeder sætter i denne uge fokus på bæredygtige fisk. Det sker som led i en ny fælles kampagne, De blå fisk. Det er første gang på verdensplan, at så mange og konkurrende parter går sammen om at sikre flere bæredygtige fisk til forbrugerne. Det er Coop, Dansk Supermarked og Supergros, [...]
Continue reading …Det mangeårige samarbejde mellem danske økologiske kvægproducenter og COOP er genetableret, efter at COOP har besluttet, at hakket økologisk oksekød atter skal være dansk i kæder som SuperBrugsen og Kvickly og Fakta. Produktionen af økologisk hakket oksekød hænger nøje sammen med den store produktion af dansk økologisk mælk. Derfor var det en alvorlig forrykning af [...]
Continue reading …60 procent af maden i de offentlige gryder skal være økologisk i 2020, er regeringens målsætning, men for kommunerne er der lang vej endnu, viser ny undersøgelse, som Økologisk Landsforening og Danmarks Naturfredningsforening har lavet. Kun Københavns (74,4 %) og Albertslund (62,9 %) kommuner lever op til regeringens mål. 11 kommuner har en politisk målsætning [...]
Continue reading …
MADSPILD – Den gennemsnitlige amerikaner kasserer og spilder 10 gange så mange madvarer som en borger i Sydøstasien. Mængden af spildt mad i USA er stigende. EU forsøger at gå den modsatte vej. At få styr på unødigt udsmidning af mad vil være med til at forbedre forbruget af ressourcer i naturen og samfundet. Men [...]
Continue reading …
Forskere ved Københavns Universitet har fundet ud af, hvordan man kan tænde og slukke for en molekylær kontakt, der påvirker forbrændingen af fedt. Enzymer, der nedbryder fedt, kan manipuleres til at arbejde tre gange så hårdt i forhold til “naturens gang”. Det gøres ved at tænde for en molekylær kontakt, der netop er opdaget af [...]
Continue reading …
Limfjordens økologiske perle, Livø, indgår en historisk samarbejdsaftale med butikskæden Irma. Øens samlede produktion vil fremover blive solgt i Irma-butikkerne. Det er en del af Irmas langsigtede målsætning om at gøre det nordiske køkken nemt og tilgængeligt samtidig med, at man bruger de råvarer, som er i Danmark og Norden. Aftalen med Livø er også [...]
Continue reading …
15 kommuner, 10 sygehuse og et universitet er blandt de mange ansøgere, der søger tilskud hos Fødevareministeriet for at omstille til økologisk mad i de offentlige storkøkkener og kantiner. Fødevareminister Mette Gjerskov har afsat 28 millioner kroner årligt fra EU’s Landdistriktsprogram til at fremme økologi i offentlige køkkener i 2012 og 2013. Men der bliver [...]
Continue reading …
Storkøkkener og restauranter i Norge, Sverige, Finland og Danmark kasserer hvert år ikke mindre end 456.000 ton mad. Det svarer til 18 kilo mad for hver indbygger i de nordiske lande, viser en ny rapport fra Nordisk Ministerråd. Madspildet er enormt i den vestlige del af verden. Hver dag ryger tonsvis af god mad i [...]
Continue reading …Salget af økologisk mad til kantiner og storkøkkener stiger kraftigt. I 2011 købte de øko-varer for 750 millioner kroner, men i år stiger salget 20 procent. I 2013 er der udsigt til en fremgang på hele 30 procent, fremgår det af ny prognose. Salget af økologisk mad til storkøkkener, skoleordninger samt kantiner og restauranter stiger [...]
Continue reading …Det Økologiske Grønttorv skal ikke længere levere fødevarer til over 500 institutioner i København. Københavns Kommune er utilfreds med samarbejdet og har 11. juli opsagte samarbejdsaftalen. Det Økologiske Grønttorv leverer økologiske fødevarer til ca. 400 daginstitutioner i Børne- og Ungeforvaltningen og omkring 120 dag- og botilbud i Socialforvaltningen. Ifølge Københavns Kommune har Det Økologiske Grønttorv [...]
Continue reading …
Spis årstidens grove grønsager. Så kan du leve sundere og klimavenligt på samme tid. En ny undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet har udarbejdet for Fødevarestyrelsen viser, at årstidens grove grønsager og kartofler mindsker klimabelastningen. Den nye rapport anbefaler bl.a. helt konkret, at du kan begrænse dit klimaaftryk ved at vælge sæsonens danske frugter, grønsager og frilandsprodukter, [...]
Continue reading …Roskildefestivalen er hård kost for deltagerne, men hvis de tilmed fylder sig med dåsemad og dåseøl i lange baner, udsætter de sig for en risiko, de færreste har hørt om. Dåser til mad er nemlig belagt indvendig med et materiale, der er baseret på det hormonforstyrrende stof bisphenol A (BPA), og i øl- og sodavandsdåser [...]
Continue reading …Mette Gjerskov og de øvrige nordiske fødevareministre er blevet enige om at arbejde tættere sammen om ernæring, kostråd og forskning inden for området. De foreslår derfor at anvende seks millioner kroner af Nordisk Ministerråds prioriteringspulje på ernæringsrelaterede aktiviteter. Fødevareministre fra hele Norden var samlet i Tronheim i går for at drøfte spørgsmål af fælles interesse. [...]
Continue reading …
