MAD – Mens næsten en milliard mennesker må gå sulten i seng, har den internationale storbank Goldman Sachs tjent 2,2 milliarder kroner på at spekulere på handel og spekulation i fødevarer. Tallet kommer fra den britiske avis The Independent, som henviser til en analyse, avisen har fået lavet hos the World Development Movement (WDM). Goldmans [...]
Continue reading …Burger King erkender at have modtaget kød fra irsk firma, der har blandet hestekød i burgerbøffer. Har Burger King solgt burgere i Danmark, der har indeholdt hestekød? Det penible spørgsmål kan man ikke afvise hos den verdenskendte burgerkæde i Danmark, og derfor har man nu besluttet at skifte leverandør, skriver Ekstra Bladet. Det sker, efter [...]
Continue reading …
Danskerne har nordisk rekord i druk, men resten af de nordiske lande er godt med. 41,6 liter alkohol om året – så meget drikker vi i gennemsnit pr. person i Norden, oplyser Nordisk Råd. Siden begyndelsen af 1960′erne er salget af alkoholiske drikke steget betragteligt. I de fleste lande er salget mere end fordoblet eller [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Salget af økologi til kantiner, restauranter og institutioner er fordoblet på tre år, viser nye tal. Både private og offentlige kantiner bruger mere og mere øko-mad i de store gryder. Omsætningen af økologi i landets storkøkkener nærmer sig en milliard kroner, viser en ny opgørelse. Øko-salget voksede fra ca. 456 mio. kroner i [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Mindst 60 procent af maden i kommunens køkkener, madtilbud og kantiner skal være økologisk i 2020. Det foreslår Aarhus-borgmester Jacob Bundsgaard. Aarhus vil servere økologisk mad. Mindst 60 procent af maden i kommunens køkkener, madtilbud og kantiner skal være økologisk i 2020. Sådan lyder det i en indstilling fra Aarhus-borgmester Jacob Bundsgaard om [...]
Continue reading …
Det økologiske spisemærke i guld, sølv og bronze har holdt sit indtog i 300 danske restauranter, kantiner og andre spisesteder. 41 danske restauranter og kantiner har det officielle økologiske spisemærke i guld, som betyder, at 90-100 procent af råvarerne er økologiske. Langt flere har spisemærkerne i sølv og bronze, hvor knap så stor en andel [...]
Continue reading …Danske bryggerier satte ny rekord i 2012. Ifølge nyhedssitet beerticker lancerede store og små bryggerier ikke mindre end 756 nye øl. Samtidig så 11 nye bryggerier dagens lys. Danske ølentusiaster har kronede dage. Aldrig før har de haft flere forskellige øl at vælge imellem. 2012 bød på en ny rekord med ikke mindre end 756 [...]
Continue reading …
Hospitalskøkkenet i Aarhus går med i et ambitiøst samarbejde med Rigshospitalet og andre store hospitaler om at løfte økologien. Allerede nu er næsten en tredjedel af maden økologisk. Køkkenet på Aarhus Universitetshospital serverer hver dag mad med sundhed saft og kraft og uden konserveringsmidler, aromaer eller konsistensreguleringer. Køkkenet arbejder bevidst på at omlægge til økologi, [...]
Continue reading …
Småbønder i Bolivia og andre fattige lande er uvidende om de pesticider, de anvender. Derfor ender en stor del af sprøjtegiften i vand og jord uden at begrænse skadedyr eller svampeangreb. Og så rammer giften befolkningen via maden. En dansk støttet projekt i Bolivia, der forsøger at lære landbefolkningen om korrekt brug af sprøjtegift, har [...]
Continue reading …
MAD – Der er giftrester i 49 procent af konventionelt dyrket frugt og grønt, viser nye tal fra Fødevareministeriet. ‘Ingen grund til bekymring’, siger myndighederne. Køb økologisk grønt og frugt eller dyrk dine egne grønsager, hvis du vil undgå rester af kemiske sprøjtegifte i din mad. Det er konklusionen, efter at nye tal fra Fødevareministeriet [...]
Continue reading …
Nøglehulsmærkede fødevarer ryger i stadig højere grad i indkøbskurven, når forbrugerne i Danmark køber ind. På få år er antallet af nøglehulsmærkede fødevarer steget til næsten 2.000. En dugfrisk undersøgelse, som analysefirmaet Yougov har gennemført for Fødevarestyrelsen efter den seneste kampagne “Årets Nøglehulsopskrift”, indeholder et godt bud på, hvorfor mærket har så stor interesse. Undersøgelsen, [...]
Continue reading …
Kød inficeret med svinebakterier fylder mere og mere i de danske supermarkeder. Myndigheder og forhandlerne er ligeglade, mens forskerne er bekymrede. Køber man 10 pakker dansk svinekød, vil man sandsynligvis få mindst en pakke MRSA-inficeret kød med hjem til familien. Det skriver Aabenhedstinget.dk, der i en række artikler har fokuseret på problemerne med den farlige [...]
Continue reading …
Salgsselskabet Friland vil ikke helt uventet gerne have os til at spise mere økologisk kød. Og mon ikke julemåneden er et godt tidspunkt, hvis forbrugerne skal overtales? I hvert fald er Friland i disse uger i fuld sving med at gøre julen mere økologisk. I 30 supermarkeder kan man få smagsprøver på økologisk svinekød, og [...]
Continue reading …
Grønt eksporteventyr skal beskytte Vietnams vand. Miljøminister Ida Auken søsætter nyt partnerskab for grøn teknologi til dambrug i Vietnam. Det skal sætte skub i eksport af dansk miljøteknologi for flere hundrede millioner kroner og hjælpe vietnameserne med at fordoble deres fiskeproduktion uden at skade vandmiljøet. Dansk miljøregulering har fået danske dambrug til at investere massivt [...]
Continue reading …
Svenskerne spiser flere pølser. Finnere og danskere spiser mest rugbrød. Det viser den første fælles nordiske undersøgelse. Vi spiser alle for få grønsager og guffer for meget slik, afslører undersøgelsen. Nordiske kvinder spiser sundere end nordiske mænd, og færre end et nordisk barn ud af ti spiser en sund kost. Det viser den første fælles [...]
Continue reading …Fødevarestyrelsen opfordrer forbrugere, der har købt svinekød fra adressen Brændtholtvej 36, 5560 på Fyn til at kassere varerne. Fødevarestyrelsen var fredag på uanmeldt kontrol på ejendommen og fandt slagte-, opskærings- og kødhakkeudstyr samt indmad fra flere grise. Slagtningerne er foregået under uhygiejniske forhold og uden den lovpligtige kontrol fra Fødevarestyrelsen. Der er dermed risiko for [...]
Continue reading …
Der skal økologi på skemaet, når de kommende kokke, slagtere og ernæringsassistenter skal lære at lave mad. En ny undersøgelse konkluderer, at der er for lidt økologi på menuen og skoleskemaet på landets fødevareuddannelser, og det skal der laves om på. Kortlægningen viser, at der langt fra er lige stor fokus på økologi i uddannelserne. [...]
Continue reading …
Regeringen har sammen med Enhedslisten vedtaget en finanslov, der med 112 mio. kr. i 2013 styrker den grønne omstilling og jobsskabelsen i fødevaresektoren. Pengene er en del af en pulje på halvanden milliarder kroner til styrket miljø og grønne arbejdspladser. – Aftalen giver gode muligheder for at sætte fart i omstillingen til en miljømæssig bæredygtig [...]
Continue reading …
Regeringen vil med støtte fra Enhedslisten øremærke 1,7 milliarder kroner på den kommende finanslov til nye initiativer, der kan sætte skub i en grøn omstilling. Det erfarer TV2. Fødevareindustrien skal have støtte til grøn omstilling, ligesom der skal etableres et grønt iværksætterhus. Venstrefløjen og regeringen vil desuden afsætte 150 millioner kroner til energirenovering af offentlige [...]
Continue reading …
Efter lang tids pres dropper regeringen de forhadte afgifter på fedt og sukker. Aftalen er indgået med Enhedslisten og bliver en del af den kommende finanslov. Landbrug & Fødevarer, der har kæmpet indædt for at komme af med afgiften, jubler over aftalen på Christiansborg. – Vi glæder os meget over, at politikerne har lyttet og [...]
Continue reading …
