VIN – Med et oplag på 210.000 eksemplarer lancerer Coop nu et nyt, ambitiøst magasin om vin, spiritus og livsglæde. Kunderne kan få et gratis eksemplar i vinafdelingerne i de 700 butikker i Kvickly, SuperBrugsen og Dagli´- LokalBrugsen. Første nummer af det nye magasin er allerede ude i butikkerne. Vin & Co. er navnet og [...]
Continue reading …
PRIS – Stormagasinet Salling indstifter ny fødevarepris, der skal få eksklusive, danske kvalitetsfødevarer frem i lyset og ud på hylderne I Salling Super frister cognacmarineret laks og iberisk sortfodskinke side om side med dansk, økologisk vadehavs-lam, confitterede andelår og friske trøfler. Udvalget af delikatesser fra både ind- og udland er stort, men også i Salling [...]
Continue reading …
CHOKOLADE – I 1986 tog Summerbird kampen op mod chokolade, der på det tidspunkt var blevet reduceret til hyldeslik på grund af et for højt indhold af sukker, kunstige aromaer og dårligt kakaopulver. »Only nature’s ingredients«, stod der på de første chokoladeæsker. Det garanterede, at chokoladen fra Summerbird var uden e-numre og kunstige aromaer. Nu [...]
Continue reading …
DETAILHANDEL – Økologi er godt. For vores natur, miljø og drikkevand. Men økologi er også dyrt. Særligt kyllingerne, som du snildt betaler 100 kroner mere for, hvis de er økologiske. Hvorfor skal økologi være så pokkers dyrt? Regeringen vil fordoble det økologisk dyrkede areal inden 2020. Men det går for langsomt. Derfor har Fødevareministeriet lavet [...]
Continue reading …
FOOD FESTIVAL – Gourmeter i alle afskygninger har sat hinanden stævne på Tangkrogen 5.-7. september, når Nordens største mad-festival løber af stabelen i Aarhus. Toppolitkere, forskere og kendte madpersonligheder gæster på årets Stop Spild Af Mad debatarrangementet Sammen Mod Madpild på Food Festival i Aarhus. Både forsvarsminister Nicolai Wammen, madbloggeren Klidmoster og EU-politikeren Christel Schaldemose [...]
Continue reading …
KIWI – Som den første dagligvarekæde i Danmark vil discountkæden Kiwi nu fjerne momsen på frugt og grønt – også den økologiske – i sine 104 butikker landet over. Det betyder, at prisen på hyldeforkanterne i butikkerne sænkes med 20 procent, fortæller kædens direktør, Carsten Hansen. – Vi er jo de nye på discountmarkedet, og [...]
Continue reading …
LISTERIA – Den farlige listeriabakterie er en mester i at tilpasse sig skiftende omgivelser og undgå at blive opdaget. Nu afdækker ny forskning fra Syddansk Universitet præcist, hvor snedig bakterien er. Listeria er med rette en frygtet bakterie, som kan findes i både rå og forarbejdede fødevarer, og som kan være dødelig. Den er notorisk [...]
Continue reading …
NATUR – På lørdag får du mulighed for at smage på naturens vilde råvarer i Københavns baghave på Amager Fælled. Her kan du også møde dem, der brænder for den vilde mad. På lørdag den 30. august inviterer foreningen Byhøst sammen med festivalens partnere til Vild Festival. Vild Festival finder sted for andet år i [...]
Continue reading …
MAD – Fødevarestyrelsen advarer mod at indsamle muslinger og østers i Vesterhavet på grund af algegift i skaldyrene. 25 kilometer vest for Blåvandshuk er der fundet algegift i indsamlede muslinger og østers. Selvom giften er fundet ude til havs, fraråder Fødevarestyrelsen 22. august , at man i den kommende tid indsamler og spiser de to [...]
Continue reading …
IRMA – Irma kunne i dag fredag den 22. august byde københavnerne indenfor i fremtidens supermarked. Den grønne butikskæde, der er kendt for sit store udvalg af økologiske produkter og andre kvalitetsvarer åbner en butik i landbrugets hovedkvarter på Axelborg midt i København. Åbent køkken med besøg af mindre producenter, afkølet walk in oste afdeling [...]
Continue reading …
BURÆG – Danmarks mest økologiske dagligvarekæde, Irma, vil inden for det næste år udfase alle egenproducerede varer, der indeholder buræg. Irma vil slå et slag for dyrevelfærd. Det er et af målene i et nyt samarbejde med Dyrenes Beskyttelse. Det skal sikre, at Irmas hylder ikke består af produkter som eksempelvis småkager eller mayonnaise, der [...]
Continue reading …
NY BOG – Magnesium er et mineral, der indgår i mere end 300 processer i kroppen og har afgørende betydning for vores sundhed. Men magnesiummangel er formentlig den hyppigst forekommende næringsstofmangel i den vestlige verden. I gamle dage fik vi masser af magnesium indenbords når vi spiste kål, korn og rødbeder. Dengang, for bare 60 [...]
Continue reading …
LISTERIA – Et udbrud af listeria har resulteret i adskillige dødsfald. 12 er døde, men ikke alle dødsfald kan med sikkerhed tilskrives listeria. 12 syge og svækkede danskere menes at være døde af den livsfarlige sygdom listeriose, som de har fået af at spise lammerullepølse eller andet pålæg fra Jørn A. Rullepølser på Sjælland. Det [...]
Continue reading …
SUNDHED – Indtag af antioxidanter og andre plantenæringsstoffer er befordrende for immunforsvarets evne til at beskytte os mod sygdom. Det allerbedste er at indtage dem via maden. Et helt nyt studie viser nu med stor tydelighed, at økologiske afgrøder som frugt og grønsager indeholder flere antioxidanter og har et lavere indhold af pesticidrester og anden [...]
Continue reading …
MAD – Arla Fonden og IKEA går sammen i et utradionelt samarbejde om at indrette en såkaldt MADlejr på Helnæs på Fyn. Det er første gang, at de to store nordiske virksomhedskoncerner indgår et formelt samarbejde. Når cirka 1300 danske skolelever i skoleåret 2014/15 tager på Arla Fondens MADlejr, kommer det til at foregå i [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologiske afgrøder indeholder markant flere antioxidanter, færre giftige tungmetaller og rester af sprøjtegifte end konventionelt dyrkede. Det viser det hidtil største britiske studie, der har analyseret data fra 343 videnskabelige undersøgelser. Økologiske fødevarer indeholder markant flere sundhedsfremmende antioxidanter og færre giftige tungmetaller end konventionelt producerede fødevarer. Som helhed er der 17 procent flere [...]
Continue reading …
SVINEKØD – Tre store svenske supermarkedskæder tilbagekalder 21, 6 ton dansk svinekød, efter at danske kontrolmyndigheder har fundet spor af et syntetisk kønshormon i kød fra Danish Crown. De svenske supermarkedskæder Ica, Willys og Hemköp har indført et øjeblikkelig stop for salg af en række svinekødsprodukter, som kommer fra Danish Crowns slagterier i Danmark. Ica [...]
Continue reading …
Fødevarestyrelsen opfordrer forbrugerne til at kassere varerne fra en ulovlig slagter på Hundstrupvej 36 i Skovlund på Fyn. Fødevarestyrelsen advarer nu de forbrugere, der har købt svinekød fra adressen Hundstrupvej 36, Skovlund, 5771 Stenstrup. Her er der fundet ulovligt slagtede ‘grill-grise’, som hverken før eller efter slagtning har været underlagt kontrol fra Fødevarestyrelsen. Slagtningerne [...]
Continue reading …
MAD – føtex vil have lokalt producerede fødevarer på hylderne. Butikskæden, der er en del af Dansk Supermarked indleder et nyt samarbejde med GO’local. føtex følger nu i fodsporet på Superbrugsen, som forleden meddelte, at kæden ville fordoble salget af lokale fødevarer. Nu er vejen også banet for, at føtex kan gøre det samme. føtex’ [...]
Continue reading …
FISK – WWF og fiskere uddeler et ton rødspætter i København i dag fra klokken 16. Det sker, fordi WWF udgiver en guide, der kan hjælpe dig til at vælge bæredygtige fisk. En håndfuld unge fiskere fra Thorup Strand i Nordjylland er kommet til København for sammen med WWF’s pandaer og en række frivillige fra [...]
Continue reading …
