MAD – Butikskæderne Kiwi, Spar, Meny og Min Købmand støtter økologiske mælkeproducenter og andre fødevareproducenter ved at sende 50 øre retur. Efter godt to måneder i aktion for danske fødevarer melder Dagrofa om god opbakning fra forbrugerne. Og nu føjes to økologiske støtte-mælk til palletten af Du køber, vi gi’r-varer. Dagligvarekoncernen Dagrofa tog i begyndelsen [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Butikskæden Fakta vil øge salget af økologiske varer med 100 millioner kroner om året. Med sin hidtil største satsning på økologi, vil 440 Fakta-butikker være med til at gøre Danmark dobbelt så økologisk frem mod 2020. Løftestangen skal være en ny serie, 365, hvor de første 34 varer netop nu er i butikkerne. [...]
Continue reading …
HORMONFORSTYRRENDE – Kontant på DR1 har i aften vist, hvordan vi bliver udsat for hormonforstyrrende kemikalier i vores fødevarer. Bisphenol A findes i stort set alle dåser, og stoffet overføres til vores mad. Gang på gang fremlægger medierne bevis på, at vi i høj grad er udsat for hormonforstyrrende kemikalier i vores hverdag. Denne gang [...]
Continue reading …
AKRYLAMID – Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen vil indføre vejledende grænseværdier for indholdet af det kræftfremkaldende stof akrylamid, der findes i blandt andet kaffe, pomfritter og chips Når du køber en kop kaffe på en café eller går ombord i en pakke pomfritter på grillen, kan du samtidig få en dosis af stoffet akrylamid, [...]
Continue reading …
PRIS – Odder Højskoles årlige kulturpris, Den gyldne Grundtvig, går i år til Lone Vitus, der er kendt som en varm og engageret fortaler for, at vi behandler dyrene og vores fælles jord med omsorg og respekt. Lone Landmand, der er kendt som en varm og engageret fortaler for, at vi behandler dyrene og vores [...]
Continue reading …
PATENT PÅ MAD – Schweiziske Syngenta, som er en af verdens største kemikalie- og frøvirksomheder, har fået patent på en peberfrugt uden kerner. NOAH kalder det »uacceptabelt«. Planter og frø fremavlet på traditionel vis uden genmanipulation kan ikke patenteres, siger den europæiske patentlov. Alligevel er det lykkedes schweiziske Syngenta at få patent på en peberfrugt [...]
Continue reading …
SVANEMÆRKET – Græsted, Vejby og Vemmelev på Sjælland bliver de første tre byer med Netto-butikker, der kan pynte sig med Svanemærket som tegn på, at de har et stort udvalg af økologiske og miljøvenlige varer. Butikskæden Netto har fået sine første tre miljømærkede butikker i henholdsvis Vejby, Vemmelev og Græsted. At butikkerne er svanemærkede, betyder, [...]
Continue reading …
MAD – Landbruget står for en fjerdedel af udledningen af drivhusgasser på globalt plan. Det er mere end hele transportsektoren tilsammen. En plantebaseret kost er meget mere end blot et sundt valg. Det er også godt for klima og miljø, skriver Greenpeace i anledning af International Vegetardag. I følge FNs klimapanels seneste rapport fra 2014, [...]
Continue reading …
FEDME – 44 procent af alle danske kvinder er overvægtige eller direkte fede. For blot ti år siden var det kun hver tredje, der døjede med overvægt. Omtrent hver anden danske kvinde har for meget på sidebenene. Det viser nye tal. Forklaringer er blandt andet mere stillesiddende arbejde. Men vejen til sundere kostvaner går gennem [...]
Continue reading …
MÆLK – Minimælken er forbrugernes foretrukne mælk. Og nu reducerer Arla fedtprocenten i minimælken fra 0,5 procent til 0,4 procent. Den nye lette mælk vil årligt spare danskerne for mere end 200 tons fedt. Arla har i de seneste par år allerede fjernet 500 tons sukker fra sine yoghurter og sænket saltindholdet i Danbo-ostene med [...]
Continue reading …
Coop og Madkulturen vil kåre årets lokale fødevare. Rabarbersaft fra Bornholm, æblehedvin fra Sydjylland og Kvan Sirup fra Nordsjælland. Otte produkter fra otte landsdele dyster nu i finalen om at blive Årets Lokale Vare. I dag åbner afstemningen, der sammen med det nationale dommerpanels vurderinger afgør dette års vinder af Årets Lokale Vare. Bag den [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Mange kommuner er i færd med at omlægge bespisningen til økologi, men de private storkøkkener køber mest økologi og ligger stadig i spidsen. Selvom mange kommuner er godt i gang med omlægningen til økologi, er det stadig den private sektor, der køber mest økologi. I 2014 stod de private storkøkkener for ca. 60 [...]
Continue reading …Økologerne har tredoblet salget til storkøkkener på seks år
17. september 2015 Kommentarer slået fra
ØKOLOGI – Private og offentlige storkøkkener købte økologiske varer for 1,3 milliarder kroner. Det er en tredobling på seks år. Økologiske råvarer udgør en stadig større del af de mange tusinde måltider, som hver dag serveres for ældre på plejehjem, børn i daginstitutioner og gæster på restauranter og caféer rundt omkring i landet. Sidste år [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologien er som sædvanlig rigt og varieret repræsenteret på Food Festival, som bliver afholdt i denne weekend i Tangkrogen i Århus. Trods regn og blæst er festivalen velbesøgt. Økogrønt og spegepølse, pillerejer med aioli, »kaviart« af tang, tørfisk fra Grønland og chili fra Samsø. Smagsprøverne er mange og køerne lange på den årligt [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Når Netto-kunder over hele landet fra i dag kan købe ekstra friske, økologiske æg fra Vallø Slot, sker det som et resultat af Nettos mangeårige satsning på økologi. Netto havde længe ønsket at få flere økologiske æg på hylderne og underskrev for flere år tilbage en langsigtet, eksklusiv samarbejdsaftale med Vallø Slotsæg. Aftalen [...]
Continue reading …
På årets Food Festival i Aarhus den 4.-6. september kan man møde foreningen Skoleliv i Nepal – et dansk-nepalesisk samarbejde, som arbejder på at bekæmpe fattigdom og sult med skolehaver og skolemad. På årets Food Festival i Tangkrogen i Aarhus, kan man både se, mærke og smage nepalesisk skolemad og gå på skattejagt i en [...]
Continue reading …
MADSPILD – Nu kan man få kød i pakker til singler i Fakta-butikkerne. Det skal reducere madspildet. En single-husstand smider i snit 98 kilo mad ud årligt. Danmark har over 1,5 million husstande, der kun består af en person. Alligevel sælges de fleste dagligvarer i større portioner. Det gør Fakta nu op med. Middag for [...]
Continue reading …
Mejerigiganten Arla fortsætter sin ekspansion i Afrika med to nye joint ventures i Nigeria og Senegal. To stærke lokale partnere, Tolaram i Nigeria og Attieh Group i Senegal, leverer det distributionsnetværk, der skal hjælpe Arla med at udvide sin forretning i Vestafrika. Med lanceringen af to nye joint venture-virksomheder i Senegal og Nigeria tager Arla [...]
Continue reading …
MAD – Coop møblerer om i toppen. Jens Visholm kommer med i direktionen. Coop gennemfører en række ændringer i direktionen, der skal forstærke indsatsen for at udvikle dansk madkultur, styrke synergien mellem kæderne og øge den digitale kommunikation. Som nyt medlem af direktionen rykker den nuværende food-direktør Jens Visholm ind. Han vil udover ansvaret for [...]
Continue reading …
MAD – Frilandsmuseet inviterer til historisk madlavningskursus for hele familien i denne weekend. Lørdag og søndag er der tændt op i det store brændekomfur på Frilandsmuseets herregård, og køkkenpigerne fra museets køkkenlaug står klar til at hjælpe med at lave mad efter gamle nordiske opskrifter, når Frilandsmuseet inviterer til historisk madlavningskursus for hele familien. I [...]
Continue reading …
