MADSPILD – De store supermarkeder i Frankrig får nu direkte forbud mod at destruere mad, der nærmer sig sidste salgsdato og normalt ville ryge i containeren. Frankrig har som det første land i verden vedtaget en lov, der forbyder supermarkeder at destruere fødevarer, som tidligere er røget i containeren, fordi de nærmede sig sidste salgsdato [...]
Continue reading …
MAD – Fødevarestyrelsen lukker ulovligt bageri på Drejervej i Københavns Nordvestkvarter og opfordrer kunder til at smide brødet ud, fordi det kan være sundhedsskadeligt. Har du købt brød fra bageriet på Drejervej 8B i Københavns Nordvestkvarter, skal du smide varerne ud. Sådan lyder advarslen fra Fødevarestyrelsens Rejsehold, der torsdag bankede på hos et uregistreret bageri [...]
Continue reading …
AARHUS – Tag med på en hyggelig tur til Skæring Strand i morgen lørdag 6. februar. Smag på Aarhus inviterer alle interesserede til at samle muslinger, snegle, tang og andet godt fra stranden. Deltagerne tilbereder bagefter sammen fangsten over bål og nyder lækre frisklavede smagsprøver. Aarhus er en kystby, og havet er et rent tag-selv-bord [...]
Continue reading …
MAD – Danmarks største online supermarked fjerne alle buræg fra varesortimentet. Dyrenes Beskyttelse hilser initiativet velkommen. Det er slut med buræg hos nemlig.com. I bestræbelserne på at optimere dyrevelfærden i varesortiment vælger det populære online supermarked nu kun at sælge skrabeæg, frilandsæg og økologiske æg – og dermed ikke æg fra høns, der lever uden [...]
Continue reading …
BYLANDBRUG – Det hydroponiske bylandbrug The Impact Farm er med til at gøre københavnerne mere selvforsynende. Hydroponik behøver nemlig ingen jord. På et kvadrat af 7 gange 7 meter vil farmen med lokalt regnvand, næring fra organisk affald og solpaneler kunne producere 6,2 tons usprøjtet grønt om året. Trine Anemone Andersen De første persille-, basilikum [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Gunder Jensens indlæg er præget af misforståelser, fejltolkninger og faktuelle fejl, skriver Finn Jensen og Tanja Pedersen i debatten om gamle sure juleænder og reglerne for stalddørssalg. Af Finn Jensen og Tanja Pedersen, Dansk Fjerkræ Forum Netavisen OrganicToday.dk bragte 25. januar en kommentar fra Gunder Jensen, bestyrelsesformand for Gråsten Fjerkræ, til artiklen “Den [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Det er klart og kan ikke diskuteres, at noget gik galt hos Dansk And, som måtte trække juleænderne tilbage. Men at tage afsæt i et ‘vingeskudt’ firma for at fremme egene interesser, bør man holde sig fra, indtil der foreligger en afklaring på, hvad der gik galt, skriver Gunder Jensen, bestyrelsesformand Gråsten Fjerkræ [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Flæskekrigen i Randers er en farce. Der findes til gengæld én god grund til ikke at promovere svinekød. Nemlig at det er sundhedsskadeligt og kan forårsage tarmkræft, skriver Lars Muhl. Af Lars Muhl, komponist og forfatter Sagen fra Randers, hvor et byrådsmedlem fra Dansk Folkepart med hjælp fra Venstre fik gennemtrumfet, at børneinstitutionerne [...]
Continue reading …
MAD – Et knebent flertal i Randers Byråd har med stemmer fra Dansk Folkeparti og Venstre gennemtrumfet, at det fremover skal gøres obligatorisk at servere svinekød i alle børnehaver, plejehjem og andre kommunale institutioner med madordninger. Det skal sikre dansk madkultur i Randers. I Randers har Dansk Folkeparti sekunderet af Venstre gjort det obligatorisk for [...]
Continue reading …
MADSPILD – Hanna bor i en lejlighed i København sammen med sin mand og deres to små børn. I 2014 besluttede familien sig for at gennemføre en gennemgribende grøn omstilling. I denne blog giver Hanna ti gode råd til, hvordan du selv kan skære dit madspild ned til et minimum. Nu er der gået seks [...]
Continue reading …MAD – I dagens Danmark er det tilladt at sælge 14 dage gamle ænder af underlødig kvalitet som ‘ferske’, men ulovligt at sælge gode friskslagtede ænder fra stalddøren til at putte direkte i ovnen. Det er den virkelige og groteske skandale bag den juledagenes ildelugtende andepanik. Af Tanja Pedersen og Finn Jensen, Dansk Fjerkræ [...]
Continue reading …
MADSPILD – Spar halvanden måneds madbudget eller 7.200 kroner årligt ved at reducere familiens madspild. Følg vores tre nemme trin. Vi er nogle madsvin! Jeg var overbevist om, at vi havde godt styr på det med madspildet. Vi laver jo madplaner i forvejen, og vi sørger stort set for ikke at handle ind, når vi [...]
Continue reading …MIN GRØNNE OMSTILLING – Vi anvender en fjerdedel af verdens landbrugsareal til at producere mad, der alligevel ender direkte i skraldespanden. Ved hjælp af blot 25 procent af verdens madspild kunne vi brødføde alle de mennesker, der sulter. Vi syntes egentlig, at vi havde fundet vores motivation og vores hvorfor, i forhold til at påbegynde [...]
Continue reading …
MAD – Cowspiracy og dens budskab om husdyrproduktionens voldsomme klima- og miljøbelastning chokerer mennesker verden over. Et fyldt auditorium på godt 300 personer så med, da Dansk Vegetarforening og dyreværnsforeningen Anima slog dørene op til dansk premiere og efterfølgende debat om Cowspiracy. Af Thorbjørn Schiønning, kommunikationschef, Anima Tirsdag 15. december var der fuldt hus i [...]
Continue reading …
MAD – Julen 2015 vil blive præget af bedre smag, mere dyrevelfærd og flere økologiske kvalitetsvarer. Det viser en opgørelse over salget indtil denne uge, som Irma har lavet. Der er måske ikke udsigt til en hvid jul, men til gengæld afslører nye tal fra butikskæden Irma, at mange af os kan glæde os til [...]
Continue reading …
MIN GRØNNE OMSTILLING – Hvorfor reducere madspild (udover at man sparer en del penge)? Grund nr. 1: Fordi at madspild udgør verdens 3. største klimasynd. Vores første grønne bud på en grøn omstilling var at have fokus på madspildet. Jeg må ærligt indrømme, at inden at vi startede, tænkte jeg, at der nok ikke var [...]
Continue reading …
MADSPILD – Fremover bliver det lettere for de store supermarkedskæder at donere overskudsfødevarer til velgørende formål. Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen vil ændre reglerne. Et trykket hjørne på pakken med rugbrød eller en brun plet på æblet kan gøre, at supermarkederne ikke kan sælge fødevarerne, selvom de sagtens kan spises. Hvert år smider detailhandlen [...]
Continue reading …
NAVNE – Luna »Månebarnet« Krause, Veganerforeningens forkvinde er kåret som Årets Meningsdanner 2015 af Dyrenes Beskyttelse. For første gang nogensinde er prisen som årets meningsdanner i år gået til en veganer, nemlig forkvinden for Veganerforeningen, Luna »Månebarnet« Krause. Prisen uddeles hvert år af Dyrenes Beskyttelse . – Det er en stor ære for mig at [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Flere skal kende til Det Økologiske Spisemærke og de 1.367 spisesteder, der har opnået mærket ved at anvende økologiske råvarer. En målrettet kampagne skal få flere til at vælge og efterspørge økologi, siger Eva Kjer Hansen. Næsten alle kender det røde Ø-mærke, mens Det Økologiske Spisemærke, som 1.367 restauranter, kantiner og daginstitutioner i [...]
Continue reading …
KINA – Stigende velstand og en voksende middelklasse får kineserne til at spise mere svinekød end nogensinde. Det giver optimisme hos miljø- og fødevareministeren, som i disse dage er på eksportfremstød i Kina og Vietnam. Svinehaler og svineører er blandt delikatesserne på de kinesiske middagsborde, og miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen er i denne [...]
Continue reading …
