Butik for overskudsmad hitter på Christiansborg
MAD – Madspild står højt på den politiske dagsorden op til folketingsvalget, som er lige på trapperne. Wefood på Vesterbro Tov i Aarhus, som sælger overskudsmad til nedsat pris, er ugens hit blandt politikere på Christiansborg. Madspild står højt på den politiske dagsorden, og Wefood i Aarhus, der er et nyt supermarked mod madspild kan [...]
MAD – Ny undersøgelse punkterer myten om, at vi pynter på tallene, når vi bliver spurgt til vores vægt og højde. Det er en skrøne, at kvinder lyver sig et par kilo lettere, mens mænd lægger nogle centimeter til i højden. I virkeligheden svarer langt de fleste kvinder og mænd meget ærligt og præcist, når [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Safterne stiger fra Thisted Bryghus, som i disse dage sender en række safte på markedet. Flere og flere vælger nemlig saft til deres mad blandt andet på restauranter og cafeer. Thisted Bryghus, der er kendt for sine økologiske øl, sender i disse dage en række økologiske safte på markedet. Flere og flere vælger [...]
Continue reading …
SLIK – Et plastikfrit og vegansk tyggegummi, der skal gøre op med forureningen fra tyggegummi, spreder sig hastigt på de danske supermarkedshylder. Fra den kommende uge kan Coops kunder nu vælge det danske og naturlige alternativ på hylderne. Selvom du ikke tror det, så er sandsynligheden for, at du aldrig har smagt og tygget på [...]
Continue reading …
MAD – I dag udkommer Kirsten Skaarups nye kogebog »Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer«, som indeholder over 100 forskellige opskrifter på plantebaseret mad. Bogen er en guldgrube for vegetarer, veganere, børnefamilier og alle andre, der gerne vil spise mere grønt og klimabevidst. Med truslen fra klimaforandringerne og det industrielle landbrugs mangel på dyrevelfærd er [...]
Continue reading …
MAD – Hanegal blev kendt på at forarbejde og sælge økologisk kødpålæg. Nu er stifterne klar til at satse på plantebaseret økologisk protein. Vi skal spise mindre kød i fremtiden, siger Fie Graugaard og Ulrich Kern-Hansen. Der er godt nyt for vegetarer og andre, der gerne vil spise mere plantebaseret mad. Hanegal, der for 25 [...]
Continue reading …
MAD – 92 millioner mælkekartoner skal fremover laves af træ- og plantematerialer. Det vil give en CO2-besparelse på 22 procent. Fra begyndelsen af februar bliver Arlas mest populære mælk, Arla 24, mere klimavenlig. Mælken skal fremover sælges i en ny, klimavenlig karton. De nye kartoner er lavet af træ- og plantematerialer. Ved at fjerne et kridtlag [...]
Continue reading …
MAD – Butikskæden Irma vil have nye spændende produkter på hylderne og er på udkig efter små, innovative producenter. Blomstervin og veganske plantepølser er blot nogle af de mange økologiske og bæredygtige produkter, der måske er på vej. I løbet af foråret kan Irmas kunder møde et udvalg af nye, spændende økologiske produkter, produceret af [...]
Continue reading …
MAD – Skær forbruget af rødt kød ned til det halve og spis i stedet dobbelt så mange grønsager, frugt, nødder og bælgfrugter. Det vil gavne både folkesundheden og samtidig belaste klima, miljø og natur langt mindre, konkluderer internationalt forskningsprojekt. Af Ulla Skovsbøl og Gustav Bech Den gennemsnitlige verdensborger bør halvere sit forbrug af rødt [...]
Continue reading …
MAD – Kødbakkerne i Coop skal i fremtiden produceres af genanvendt plast, og allerede nu kan man finde dem i butikkerne. Med den omstilling bliver miljøet sparet for 900 tons ny plast. Danmark skal være bedre til at genbruge plast, og derfor skifter Coop nu alle kødbakkerne ud med genanvendt plast. På årsbasis drejer det [...]
Continue reading …MAD – Hver gang vi tager en bid mad i munden, har det effekt på den anden side af kloden, skriver Kirsten Skaarup. Aldrig tidligere har der været så meget medvind for bæredygtig og plantebaseret mad som i 2018, og den trend vil blive endnu stærkere i 2019. Af Kirsten Skaarup, forfatter Nytåret kalder på [...]
Continue reading …
MAD – FødevareBanken vil i samarbejde med Boligselskab Sjælland udvikle og afprøve madfællesskaber i almene boligområder i Køge, Ringsted, Holbæk og Vordingborg. Projektet har fået støtte fra Nordea-fonden. Seks dage om ugen, året rundt deler FødevareBanken tre tons overskudsmad ud til socialt udsatte. Alligevel er der en del mennesker, FødevareBanken ikke når frem til. Det [...]
Continue reading …
MAD – Julevarer, der intet fejler, ender alligevel på lossepladsen. Det vil supermarkedskæden føtex nu sætte en stopper for. De mange sæsonvarer vil i stedet blive doneret til madspildsbutikkerne Wefood. Det er ikke alle julevarer, der ender i indkøbskurven. Hvert år står supermarkeder og varehuse tilbage med store mængder chokolade, servietter, stearinlys, pebernødder og meget [...]
Continue reading …
MAD – Mange spiser andesteg juleaften. Resterne kan spises én af de følgende dage sammen med en lækker kålsalat med vaniljedressing. Opskrift på kålsalat med spicy and og vaniljedressing 4 personer To økologiske andebryster. Ca. 600 g eller en rest and fra juleaften. Krydderiblanding til and: 2 tsk øko fennikelfrø 2 tsk øko five spice [...]
Continue reading …
ENERGI – Gigantiske bunker af træ ligger på begge sider af Jagtvej i Gribskov. De bliver til flis og fyres af i et af de tre kommunale varmeværker. Det giver et kæmpemæssigt pust af CO2 til atmosfæren. Af Søren Wium-Andersen, biolog, cand.scient Gigantiske bunker af træ ligger på begge sider af Jagtvej i Gribskov. Bunkerne, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Salget af øko-ænder vokser markant, ifølge dagligvarehandlen. Næsten hver tredje ferske and, der blev solgt i Coops butikker sidste december, var økologisk. Øko-ænder har god plads og kommer ud i det fri. Derfor anbefaler Dyrenes Beskyttelse den økologiske and. Stadig flere vælger kødet fra og spiser mere plantebaseret kost i det daglige. Men [...]
Continue reading …
MAD – Fødevarestyrelsen lukker ulovlig slagter ved Sæby i Nordjylland. Myndighederne fandt en halvprofessionel slagterbutik, der ikke er registreret. Forbrugere, der har købt blandt andet okse- og svinekød fra adressen Fredbergvej 26 ved Sæby i Nordjylland, skal levere varerne tilbage eller smide dem ud. Sådan lyder anbefalingen fra Fødevarestyrelsens Rejsehold, der fredag lukkede en ulovlig [...]
Continue reading …
MAD – Fødevarestyrelsen beslaglægger 200 gæs, kalkuner og juleænder. Uautoriseret og ulovlig virksomhed har solgt fjerkræ fra en gård ved Esbjerg. Efter et forbrugertip har Fødevarestyrelsen beslaglagt mere end 200 gæs, kalkuner og juleænder på adressen Kilegårdsvej 1 ved Esbjerg. På baggrund af oplysninger fra ejeren af ejendommen, vurderer Fødevarestyrelsen, at der er solgt mindst [...]
Continue reading …
MAD – Et flertal i Aarhus Byråd bestående af Alternativet, Radikale Venstre og Socialdemokraterne vil skære ned på forbruget af kød og give unge og gamle i kommunens institutioner mulighed for at vælge plantebaseret mad. Aarhus går nu forrest i kampen for mere plantebaseret mad i offentlige institutioner som børnehaver, plejehjem og kantiner. Fremover skal [...]
Continue reading …
Fødevarestyrelsen afslørede fredag aften en ulovlig slagter i Nordjylland. Har forbrugere kød fra slagteren, bør de smide det ud. Forbrugere, der har købt eller modtaget kød fra en ulovlig slagter på Lyngbyvej 86, 9520 Skørping, bør smide kødet ud. Det anbefaler Fødevarestyrelsen. Kødet er slagtet under uhumske forhold og kan være inficeret med sygdomsfremkaldende bakterier. [...]
Continue reading …
