Børnefamilier foretrækker økologisk mel
ØKOLOGI: Børnefamilierne er de mest ivrige hjemmebagere i Danmark. Familier med børn køber markant mere mel end resten af befolkningen, viser nye tal.
Over halvdelen af det mel, de danske småbørnsfamilier køber, er økologisk. Her er det mel fra Søris og Mørdrupgård, som er kendt for at eksperimentere med gamle kornsorter.
Børnefamilierne er de mest ivrige hjemmebagere i Danmark. Familier med børn køber markant mere økologisk mel end resten af befolkningen, viser nye tal.
I alt er salget af økologisk mel steget med 72 procent siden 2005, viser tal fra Danmarks Statistik.
Ingen rester af sprøjtegifte
- Som forældre vil man gerne vide, hvad ens børn putter i munden. Det ved man, hvis man selv bager sit brød og bruger økologisk mel. Man har kontrol over, hvad der kommer i dejen, og med økologisk mel, ved man også, at der ikke følger nogen rester af sprøjtegifte med, siger Helle Bossen, markedskonsulent i Økologisk Landsforening.
Hun henviser til tidligere undersøgelser, som har vist, at fraværet af sprøjtegifte er den vigtigste faktor i børnefamiliers valg af økologiske varer, fordi sundhed står øverst på dagsordenen.
