ØKOLOGI – Økologiske metoder er vejen frem for Afrika, mener de økologiske landmænd i Uganda. Her har 1,2 millioner småbønder typisk opnået højere udbytter, bedre indtjening og større sikkerhed for varieret mad på middagsbordet, når de går over til økologi. Passionsfrugterne hænger store og modne over ens hoved, bananklaserne tynger på grenene, og bønnerne under [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – En amerikansk analyse af 40 års økologi-forskning viser, at økologiske landbrug stadig generelt har lavere udbytter end konventionelt, men til gengæld er de mere rentable, mere miljøvenlige og leverer lige så gode eller bedre fødevarer med ingen eller færre pesticidrester. – Før vi beslutter os for at gå tilbage til økologisk landbrug, er [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Zink og kobber fra svinefoder bliver ophobet i jorden, og det er et alvorligt miljøproblem. Derfor vil forskere fra Aarhus Universitet nu undersøge om en cocktail af planter med antibiotisk virkning kan bruges til at forebygge diarre hos smågrise i stedet for zink og kobber. Et miks af eksempelvis ramsløg, peberrod, tyttebær og [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Nyt forskningsprojekt skal klarlægge, om det vil være en fordel for økologiske landmænd og fødevareproducenter at markedsføre deres produkter som både økologiske og lokale. De økologiske producenter kan muligvis øge deres salg og markedsandel, hvis de brander deres produkter som lokalt producerede, og nogle forbrugere er måske villige til at betale en højere [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Skovmyrerne skal tage kampen op med skadevolderne frostmålere og skurv i æbleplantager. Et nyt forskningsprojekt, MothStop, vil bruge myrerne til biologisk bekæmpelse. Et nyt økologisk forskningsprojekt, MothStop, på Institut for Bioscience ved Aarhus Universitet vil udvikle en metode til biologisk bekæmpelse af skadevoldere i økologiske æbleplantager, og skovmyrer skal spille en central rolle. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Kan et større forbrug af økologiske varer skubbe befolkningens spisevaner i en sundere retning og dermed være med til at forbedre folkesundheden? Det skal et nyt forskningsprojektet undersøge. Måske kan et større økologisk forbrug få flere forbrugere til at efterleve de officielle kostråd og dermed bidrage til at forbedre folkesundheden generelt. Det kan [...]
Continue reading …
UGANDA – Ændrede nedbørsforhold gør livet svært for småbønder i udviklingslande. I Uganda efterspørger kakaobønderne hjælp til udvikling af nye metoder til tørring af deres afgrøder, når det bliver ved med at regne i tørtiden. Mens klimaforhandlerne i Paris hænger ved forhandlingsbordene til ud på de små timer, kæmper mange småbønder rundt omkring i verdens [...]
Continue reading …
LIVSSTIL – Kirsten Bundgaard Swift har skiftet kurs flere gange i livet. Hun har været journalist i Danmark og økologisk frugtavler i Californien. Som ejer af Sostrup Slot og kloster arbejder hun nu på at skabe et center for refleksion og fordybelse for folk, der vil finde ny retning i tilværelsen. Søster Franciska, Søster Anna, [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – Skolehaveforeningen »Haver til Maver« holder inspirationsdag på Krogerup Avlsgaard ved Humlebæk i Nordsjælland torsdag 8. oktober. De seneste to år har skolehavekonceptet Haver til Maver i høj grad fået vind i sejlene. Med støtte fra Noredea Fonden er nye Haver til Maver-initiativer er skudt op over hele landet. Foreningen, der oprindeligt blev etableret [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – Skolehavenetværket Ellevilde Haver på Fyn blev til på haveentusiasten Helle Margrethe Boesens private initiativ. På bare ét år er skolehavenetværket vokset til at omfatte ti skoler og en børnehave i Assens Kommune. Det startede med en stor have på 10.000 kvadratmeter bag Helle Margrethe Boesens hus i Tommerup, en lille havetraktor og stor [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologien er som sædvanlig rigt og varieret repræsenteret på Food Festival, som bliver afholdt i denne weekend i Tangkrogen i Århus. Trods regn og blæst er festivalen velbesøgt. Økogrønt og spegepølse, pillerejer med aioli, »kaviart« af tang, tørfisk fra Grønland og chili fra Samsø. Smagsprøverne er mange og køerne lange på den årligt [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – Flere økologiske landbrug begynder at interessere sig for skolehaver. På Nørremadegård ved Rynkeby har gårdejer og landbrugsteknolog Dorte Daugaard nu 150 elever fra tre skoler i Haver til Maver-forløb. Det økologiske landbrug Nørremadegård på Fyn debuterede i foråret 2015 som Haver til Maver vært med 150 elever på tre forskellige klassetrin. På længere [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – 18. juni 2015 vajede Haver til Mavers flag for første gang over Mou Skole – én af syv skoler i Aalborg Kommune, som er kommet med i det landsdækkende skolehavesamarbejde i år. Mou Skole er med sine 230 elever blevet udvalgt til at være med i Haver til Maver som én af syv [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologi er er ikke et produkt som alle andre, men et produkt, der leverer en stribe fælles samfundsgoder, og forbrugerne betaler helt frivilligt og med glæde en god del af af de samfundsmæssige omkostninger. Det er faktisk ret unikt, sagde Mette Wier i går på en konference om økologiens bidrag til vores fælles [...]
Continue reading …
ØKOLOGI: Et 100 procent økologisk landbrug, som Danmarks Naturfredningsforening ønsker, er ikke nødvendigvis den mest natur-og miljøvenlige fremtidsvision, mener ICROFS direktør. Niels Halberg efterlyser en undersøgelse af, om det nuværende økologi-koncept reelt leverer de økosystem ydelser, DN ønsker. Det er en realistisk mulighed at omlægge alt landbrug i Danmark til økologi, uden at det vil [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Lokalt produceret økologisk foder kan fuldt ud dække proteinbehovet hos både svin og fjerkræ. Det viser et CORE Organic-projekt med 13 partnere fra ti EU-lande. Esparsettefrø, græsært, muslingemel, formalede fluelarver og alger. Det er nye og utraditionelle fodermidler, som man om få år vil kunne finde i økologiske foderplaner til svin og høns. Fra [...]
Continue reading …
KOMMENTAR: Aarhus vil etablere 600 grønne, spiselige byrum præcis som i London. Men i London er byhaver forbundet med bæredygtighed og klimahensyn, mens århusianerne mest tænker på mavens glæder. Kort før jul fik Aarhus Kommune en stor flot julegave: 15 millioner kroner fra Nordea-fonden til projektet Smag på Aarhus. Kommunen bidrager selv med yderligere 14 [...]
Continue reading …
BOLIG – Et kommende senior-bofællesskab med 33 lejligheder på Nørrebro skal bygge på fælles værdier om økologi, bæredygtighed og socialt engagement. Et farvestrålende plankeværk og høje gamle træer omkranser en ubebygget grund i Tikøbgade på det ydre Nørrebro i København. Det er kun hundeluftere, grafittimalere og biavlere, som indimellem har noget for inde på den [...]
Continue reading …
GLOBALT – En tredjedel af verdens dyrkningsjord er truet af ødelæggelse og udpining. Hvis ikke vi sætter hurtigt ind med en indsats for at bevare den, kan vi ikke dække verdens fødevarebehov i fremtiden, advarer FN. FN har udnævnt 2015 til Verdens Jordbundsår for at øge bevidstheden om, hvor vigtigt det er at fremme en [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Forskere fra en bred vifte af danske forskningsinstitutioner vil kortlægge økologiens samfundsmæssige betydning. Det sker i form af en ny videnssyntese, som kan få stor betydning, siger Mette Wier, formand for ICROFS bestyrelse. På et såkaldt ‘kick-offmøde’ i Nyborg 17. december indledte ca. 60 forskere fra en bred vifte af forskningsinstitutioner arbejdet med [...]
Continue reading …
