Fælles friluftsliv genantænder livsgnisten
NATUR – Diakonhjemmet Dalsmark i Rinkenæs giver sine beboere mulighed for et fælles friluftsliv og har som det første plejehjem i Dannmark ansat en naturvejleder. Bedre trivsel, velvære og livslyst er resultatet. Hønsetarm og melder. De kan spises og smager godt. Heidi Bast, 75-årig beboer på diakonhjemmet Dalsmark i Rinkenæs, gennemsøger de velfriserede bede på [...]
SUNDHED – Naturen har en helbredende virkning på stress og mentale lidelser, siger Linda Mostrup, sygeplejeske og stressterapeut. I ti år har Viborg Kommune som en af de første i landet tilbudt natur- og haveterapi til sygemeldte med stress. Et bål knitrer i en lysning mellem træerne i en mørk grantykning. Fuglekvidder blander sig med [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Kai og Anita Winter har importeret ti særlige sorter af cideræbletræer fra Normandiet til deres produktion af cider og en calvados-lignende brændevin, de kalder Fejø Calva. I maj blomstrer 1000 franske frugttræer i hvidt og sart rosa omkring Kernegaarden på Fejø. Anita og Kai Winter, som siden 1997 har ejet den gamle gård [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Mere end 200.000 blomstrende frugttræer gør Fejø til en særlig oplevelse i maj. Øens klima er særligt godt til frugtavl, og en betydelig del af den er økologisk. Maj er en særligt smuk måned på Fejø, når øens mere end 200.000 frugttræer blomstrer. Klimaet på den lille ø i Smålandshavet nord for Lolland [...]
Continue reading …
NATUR – Herregårdsdrivhus fra 1820 bliver hjertet i nyt skolehavecenter, som åbner den 8. juni på et Liliendal Gods i Vordingborg Kommune. Bag hovedbygningen på Lilliendals lå indtil for nyligt et gammelt forfaldent drivhus fra 1820’erne. Det var ikke meget bevendt, men en omfattende renovering har forvandlet den gamle bygning fuldstændig. Efter næsten 50 års [...]
Continue reading …
MAD – Plejecenter Højager i Jelling er en af de glade modtagere af penge fra ældreminister Thyra Franks køkkenpulje på 425 millioner. Centeret får en million til renovering af fire køkkener, hvor der allerede gennem ti år er blevet lavet mad fra bunden sammen med beboerne. Kartofler er godt til ethvert godt måltid. Det synes [...]
Continue reading …
MAD – Makværk og hadegave er nogle af de ord, kommunalpolitikere hæfter på en pulje på 425 millioner kroner, som skal virkeliggøre ældreminister Thyra Franks drøm om madduft og måltider lavet fra bunden på plejehjemmene. Hendes ministerium har haft svært ved at komme af med pengene. Der skal dufte af stegte sild, bøf med bløde [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – Levefællesskab for udviklingshæmmede ved Aarhus byder lærere og elever fra Herskindskolen indenfor til samarbejde om skolehaver og udskole til elever på alle klassetrin i biodynamiske landbrug og gartneri. Ni gumlende køer i en halmstrøet stald bliver den udsigt, som børn fra Herskindskolen får i et nyt og temmelig usædvanligt klasseværelse, der i øjeblikket [...]
Continue reading …
SKOLEHAVE – En ny stor skolehave er på vej i København. Fredag 7. april 2017 bliver jorden, hvor Skolehaven Islands Brygge kommer til at ligge, indviet ved en festlig åbningsceremoni. I årtier er det kun gået én vej med antallet af haver under foreningen Københavns Skolehaver: Tilbage! Men fredag den 7. april 2017 kan komme [...]
Continue reading …
SKOLEHAVE – Korinth Landbrugsskole anlægger skolehaver til lokale folkeskoleelever med håb og at så en landbrugsinteresse i skoleleverne og forbedre dialogen mellem landbruget og resten af samfundet. Afstanden fra traktorens førerhus og ned til jorden og planterne, der spirer i den, er blevet for stor, og det er afstanden mellem landbruget og resten af samfundet [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – Foreningen Haver til Maver har endnu engang fået en stor bevilling fra Nordea-fonden til at udbrede og styrke sit skolehavekoncept yderligere – denne gang lyder beløbet på 15 millioner kroner. Nordea-fonden har bevilliget 15 millioner til yderligere udbredelse og udvikling af skolehavekoncept Haver til Maver. Pengene skal bruges til at fordoble antallet af [...]
Continue reading …
NATUR – Der er for meget nytteværdi og bundlinjetænkning i det moderne natursyn, mener biolog, frugtavler og naturfotograf Jens Henrik Petersen. Med sine usædvanlige naturbilleder vil han genfortrylle naturen. En magisk verden af organiske former og forunderlige farver åbenbarer sig, når man bladrer i Jens Henrik Petersen bøger. Det ligner kunst, men det er natur. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – For ti år overtog Susanne Hovmand-Simonsen familie-godset Knuthenlund. Midt i en af landbrugets værste kriser er økologiens Jeanne d´Arc ved at realisere sine visioner om økologi og mangfoldighed. Tunge røde køer lunter sindigt ind i malkestalden på Knuthenlund Gods og stiller sig én for en på række med de spændte yvere ind mod [...]
Continue reading …
SKOLEHAVER – Ti skoleklasser fra pilotprojektet Mobile Skolehaver i Skanderborg Kommune fejrer et vellykket samarbejde med COOP med sund-pizzafest i Brugsen og Kvickly. Onsdag den 5. oktober er Store Pizzadag for ca. 250 elever fra tre skoler i Ry og omegn. De skal på skift lave pizzaer med kartofler og gulerødder uden for SuperBrugsen og [...]
Continue reading …
SKOLEHAVE – Borgerskolen i Høje-Tåstrup anlægger en stor skolehave på selve skolen, hvor bæredygtighed skal være det centrale tema i forhold til undervisningen. 1.500 kvadratmeter med alt, hvad der hører til en skolehave. Det er hvad Jesper Warni Hansen og Marianne Scmidt fra Borgerskolen i Høje-Taastrup drømmer om. Borgerskolen er på vej til at anlægge [...]
Continue reading …
MAD – Verden mangler ikke mad. Problemet er, at vi producerer alt, alt for meget af det forkerte. Derfor haster det med en grundlæggende omstilling af det globale fødevaresystem, mener Tim Lang, der er professor i fødevarepolitik ved City University i London. De globale, nationale, regionale og lokale fødevaresystemer har det skidt. Mere end almindeligt [...]
Continue reading …
SKOLEHAVE – Randi Beierholm underviser østjyske skolebørn i køkkenhave for begyndere. Lørdag blev der holdt høstfest i Haven på Kanten af Skoven i Sdr. Vissing, vest for Skanderborg. Regnen trommer på telttaget og tre lokale musikere høvler løs på guitarerne til The Wild Rower og Bonnie Banks of Lock Lomond, så teltdugen blafrer, mens kaffe, [...]
Continue reading …
GRØNT AFFALD – Mejlgade Lab, en frivillig grøn NGO-organisation i Aarhus, vil dæmme op for madspild på restauranter og cafeer i byens Latinerkvarter ved skabe lokal recirkulering af grønt affald i byen. Det skal være slut med at hælde kaffegrums, æbleskrog og kartoffelskræller i én og samme spand i restaurationskøkkenerne i Aarhus Midtby. Går det [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – ‘Global Organic Farmer’ er et hit på Kalø Økologiske Landbrugsskole. Uddannelsen skal gøre eleverne til innovative fødevareproducenter med økologisk indsigt og globalt udsyn. 21-årige Niels Kroman ville have en musikuddannelse, eller også ville han bruge sin studentereksamen til at læse filosofi, idehistorie eller måske europæiske studer. Sandra Thornsohn på 23 så sig selv [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Menneskers beslutninger, handlinger og samspil med omverdenen er afgørende. Både når man vil reducere forbruget af antibiotika i en nordjysk dansk kvægbesætning, og når et landbrug i Uganda skal omlægges til økologi. Det mener Mette Vaarst – dyrlæge med et antropologisk twist. Det er mennesker, deres beslutninger, handlinger og samspil med hinanden og [...]
Continue reading …
