ØKOLOGI – En økonomisk afmatning vil lægge en dæmper på økologiens vækst, men ikke svække den afgørende. Huspriserne rasler ned. Økonomien bremser voldsomt op, og verdens førende økonomiske magt, USA, er på vej ud i en egentlig recession med tvangsauktioner og stigende arbejdsløshed. Samtidig stiger fødevarepriserne verden over med raketfart, og det sætter fokus på [...]
Continue reading …
MAD – Tørke i Australien, kraftig efterspørgsel i Asien og satsning på biobrændstof er skyld i fødevarekrisen. På blot fire måneder er prisen på ris steget næsten 70 procent, og det har ført til optøjer og krav om politiske indgreb ikke blot blandt verdens milliarder af fattige, som bruger næsten hele deres indkomst på mad, [...]
Continue reading …
MAD – Sidste år steg salget af Max Havelaar-mærkede varer med 70 pct. til ca. 294 mio. kr. Vi har fået smag på fairtrade. Sidste år steg salget af Max Havelaar-mærkede varer med 70 pct. til ca. 294 mio. kr. – Max Havelaar-mærkede varer er blevet mainstream. Den store fokus på etik og bæredygtighed i [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Eva Kjer Hansen ville svække økologernes inflydelse. Men Dansk Folkeparti spænder ben og går sammen med SF og Socialdemokratiet. Politik – Fødevareminister Eva Kjer Hansen løber hovedet mod en mur i forsøget på at udvide Det Økologiske Fødevareråd med generelle erhvervsinteresser og dermed svække økologernes indflydelse i rådet, der har fungeret som rådgivende [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Salget af økologiske fødevarer kan firedobles i løbet af de kommende ti år. En andel af det samlede fødevareforbrug på 15 procent i 2020 er ikke urealistisk. Fremtidsscenarie – Det er svært at spå, især om fremtiden. Derfor var 80 centrale aktører fra den økologiske fødevaresektor for 14 dage siden samlet for at [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Den globale opvarmning og truslen mod klodens mangfoldighed er vor tids største opgave, lyder det fra Mette Frederiksen, næstformand i Socialdemokratiet. Vi skal skrue ned for den globale opvarmning, passe på klodens biologiske mangfoldighed og omlægge landbruget til økologisk drift. I et nyt politisk udspil foreslår Socialdemokratiet, at hele landbruget omlægges til økologi, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologien har en markedsandel på syv procent i Danmark, men kun 4,6 procent i Schweiz Efter to års stagnation stiger forbruget af økologiske fødevarer atter i Schweiz. Omsætningen steg 7,7 pct. i 2007 til ca. 6,5 mia. kr., oplyser den økologiske paraplyorganisation Bio Suisse. De største sællerter er kød, grøntsager og drikkevarer, og [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Ny gratis rådgivning skal få flere landmænd til at dyrke økologisk Det britiske landbrugsministerium har relanceret en gratis rådgivningstjeneste, der skal få flere landmænd til at lægge om. Ordningen etableres i samarbejde med natur- og miljøorganisationen, Natural England. Foreningen skal dog ikke selv stå for rådgivningen, men har i stedet udpeget den økologiske [...]
Continue reading …
KLIMA – Økologerne kan blive selvforsynende med energi og skære ned på udslippet af drivhusgasser. Energibesparelser i stald og mark, biogas, sol og vind kan i løbet af en årrække gøre det økologiske landbrug selvforsynende med energi. En målrettet indsats vil samtidig skære ned på landbrugets store udslip af metan, CO2 og andre drivhusgasser, som [...]
Continue reading …
KLIMA – Vi er ved at ændre klodens klima. Voldsomt og mere ekstremt vejr med flere oversvømmelser og kraftigere nedbør bliver resultatet i vores del af verden, siger klimaforsker Jørgen E. Olesen. Voldsomme oversvømmelser, vilde storme og langvarige tørkekatastrofer. Sådan lyder et udpluk af fremtidens vejrudsigt, hvis man skal tro de mere end 1200 forfattere [...]
Continue reading …
KLIMA – Du belaster klimaet mindre ved at spare på kødet. Husdyrproduktionen tegner sig på globalt plan for 18 pct. af den samlede udledning af drivhusgasser. Bøffen, bilen og boligen er tre af de helt store klimasyndere, og hvis man vil følge klimaminister Connie Hedegaards venlige henstilling om hver især at spare et ton CO2 [...]
Continue reading …
MAD – Importeret svinekød fra blandt andet Danmark lever ikke op til britiske velfærdskrav. Tv-kokken Jamie Oliver opfordrer folk til at købe britisk. Den britiske stjernekok Jamie Oliver er gået i aktion for at redde britisk bacon. For åbent tv har han fået Waitrose og andre britiske supermarkedskæder til at love, at de i den [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Vi skal se økologi som en mulighed og ikke som en trussel. Vi har et valg. For mig er der ingen tvivl om, at økologi er bedre for natur og miljø, siger Susanne Hovmand. Som den første på Lolland har hun omlagt hele sit 1.002 hektar store gods. Hun vil skabe et multifunktionelt [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – 800 malkegeder og får på Knuthenlund skal levere mælk til 50 ton økologisk ost årligt. Blandingen af fåre- og gedemælk giver fremragende oste i Sydeuropa. Nu skal det afprøves på Lolland. Susanne Hovmand er i færd med at opbygge en stor besætning af malkegeder og malkefår. I første omgang har hun købt 200 [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Strategimøde med rådgivere og specialkonsulenter og en 121 sider lang PowerPoint-præsentation gav afsæt for omlægningen af Danmarks indtil videre største økologiske landbrug. Det var ikke nogen pludselig indskydelse, der i år fik Susanne Hovmand til at omstille produktionen og indføre økologi på godset på Langeland med 741 hektar ager og 230 hektar skov. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Knuthenlund er det første økologiske gods på Lolland, og med sine 1.002 hektar er det Danmarks største økologiske landbrug. Knuthenlund er det første økologiske gods på Lolland, og med sine 1.002 hektar er det Danmarks største økologiske landbrug. Men også i den øvrige del af landet har mange godser og herregårde omlagt produktionen. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Susanne Hovmand har i mange år været økologisk storforbruger og vælger altid økologisk og varer uden tilsætningsstoffer, hvis det er muligt. – Min mor har været ramt at fødevareallergi i over 20 år, og både min søster og jeg har allergi. Derfor er jeg meget bevidst om, hvad jeg kommer i munden, siger [...]
Continue reading …
INDIEN – Det folkerige land er klar til at lancere den næste grønne revolution. Indien gjorde sig bemærket med en ambitiøs satsning og mange officielle repræsentanter på årets BioFach-messe. – Vi er parat til at lancere den næste grønne revolution for at begrænse skaderne på miljøet, sagde en regeringsrepræsentant under et af messens mange møder [...]
Continue reading …
Cæcilie Nordby er økolog med hjertet og spillede jazz på den danske stand på BioFach. Den danske jazz-sangerinde Cæcilie Norby underholdt gæsterne på den danske stand på BioFach sidste fredag aften. Mens udstillere og hang-arounds fik lidt godt til ganen, gav hun sammen med den svenske bassist Lars Danielsson tilhørerne en smagsprøve på sit store [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Europa har overhalet USA som verdens største marked for økologiske fødevarer. Økologien løftes af to-cifrede vækstrater. Forbrugerne i USA og de rige vesteuropæiske lande fortsætter med at købe økologiske fødevarer i stor stil. Sidste år steg forbruget 20 procent, og eksperter, der i sidste uge var samlet på verdens største økologiske fødevaremesse, BioFach [...]
Continue reading …
