Spin om brødkorn, kvælstof og protein
KOMMENTAR – Der er grænser for vækst, og dansk landbrug er nu stødt ind i en af disse grænser, skriver økologisk planteforædler Anders Borgen i debatten om brødkornets kvalitet. Hvis man ville, kunne man godt øge protein-indholdet i kornet ved at vælge nogle andre sorter. Lige nu arbejdes der rundt om i Danmark på at [...]
KRONIK – Det er Kirsten Brosbøls udfordring at skabe en vision for en bæredygtig landbrugsproduktion især på de sårbare arealer. Henrik Saas Larsens og Karen Hækkerups fortælling om fortsat endeløse kornarealer og forøget svineproduktion rimer ikke på hverken vandmiljø eller timelønningen for en polsk slagteriarbejder. Derfor er der akut behov for en fortælling om, hvordan [...]
Continue reading …
KOMMENTAR – Regeringens servicetjek for økologi-indsatsen må gøre op med den repressive tolerance. Regeringen er i gang med et såkaldt servicetjek af Danmarks økologi-politik, og det er der bestemt behov for. For at vurdere om vi er på rette vej, må vi først se på, hvor vi gerne vil hen. Og det er nok allerede [...]
Continue reading …
