Hanegal: Spis mindre kød
ØKOLOGI – Dansk økologisk pionervirksomhed sælger kød, som normalt ville gå til destruktion. Virksomheden fremstiller lækre pølser, færdigretter og hakket kød fra høns, som ellers er et spildprodukt Rappe kvindehænder snupper de slicede baconstykker fra båndet, vejer af og pakker dem, klar til at sende ud til Danmarks største supermarkeder. Ikke langt derfra i det [...]
ØKOLOGI – Økologi er en konstruktiv kritik af den industrielle fødevareproduktion. Det må kunne gøres bedre, tænkte Ulrich Kern-Hansen, stifter af Hanegal. Økologien er en konstruktiv kritik af den industrielle fødevareproduktion, som vandt frem i den sidste del af forrige århundrede, mener Hanegals stifter og administrerende direktør, Ulrich Kern-Hansen. – Det gælder for Hanegal og [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Især småbørnsfamilierne har stor fokus på økologiske fødevarer uden kemi og unødige tilsætningsstoffer, viser analyser. Men det økologiske forbrug daler, når yngste barn kommer i skolealderen. En ny kampagne skal få os til at holde fast i økologien. I Danmark køber vi flere økologiske varer end noget andet folkefærd i verden, og familier [...]
Continue reading …
Marie Christensen, der er leder af Den Økologiske Have i Danmark, er 42 år og tiltrådte i begyndelsen af 2010 som ny leder. Hun er uddannet cand.merc. og kommer fra en stilling som marketingschef på en af de store danske regionalaviser. – Jeg er ikke særlig havekyndig, men kan forhåbentlig bidrage med noget andet, haven [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Den Økologiske Have i Danmark er Nordens største økologiske besøgshave og et herligt udflugtsmål for både børn og voksne. Under et stort åbent telt hopper en flok børn rundt og leger i halmballerne. Den hvide teldug lyser mod den blå himmel, og duften fra havens tusindvis af planter pirrer næseborene og blander sig [...]
Continue reading …Supermarkederne lytter og vil indkøbe bæredygtige fisk. Stor britisk kæde er det gode eksempel, siger Greenpeace. Det går langsomt, men det går helt klart fremad. Det er konklusionen i en ny undersøgelse fra Greenpeace af supermarkederne indkøb af fisk og skaldyr. Rapporten følger op på det arbejde, Greenpeace begyndte i 2008, for at få supermarkederne [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Der blæser nye positive vinde for økologien i USA, efter at Obama er blevet præsident, og det har fået flere landmænd til at lægge om. I Californien, som er den førende økologiske stat i USA steg antallet af certificerede økologiske landbrug og virksomheder sidste år med otte procent, og det økologiske landbrugsareal voksede [...]
Continue reading …
