ØKOLOGI – Folk med høje uddannelser køber mest økologi Hvidbog – Den ene halvdel af befolkninger køber 88 procent af de økologiske varer, og den anden halvdel køber så godt som aldrig økologisk. Sådan tegner de to hovedgrupper blandt danske forbrugere sig. Zoomer vi ind på gruppen, der køber økologisk, vil indkøbsmønstret afsløre, at 17 [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologi, miljø og etik er en megatrend, som vil vinde styrke i de kommende år. Men den manglende produktion bliver en flaskehals, der kan begrænse væksten. Hvidbog – Økologiens anden bølge skyller ind over Danmark. På fire år er salget af økologiske varer steget 78,5 procent, og det er svært at støve nogen [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologiens udviklingsmuligheder kortlægges i ny analyse, der præsenteres 12. juni på Christiansborg. Hvidbog – Om få uger vil fødevareminister Eva Kjer Hansen få overrakt en hvidbog med 15-20 baggrundskapitler samt en sammenfattende og konkluderende videnssyntese, der stiller skarpt på fremtidens økologiske marked og produktion. Senere vil også pressen og resten af offentligheden blive [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – De økologiske forbrugere købte 13,3 pct. flere øko-varer i 2007. Hollandske forbrugere spenderede sidste år 13,3 pct. flere penge på økologiske fødevarer end året før, viser nye tal. Holland har fastsat et mål om, at ti pct. af landbruget i 2010 skal være omlagt til økologisk, men interessen blandt landmændene er begrænset, og [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – En økonomisk afmatning vil lægge en dæmper på økologiens vækst, men ikke svække den afgørende. Huspriserne rasler ned. Økonomien bremser voldsomt op, og verdens førende økonomiske magt, USA, er på vej ud i en egentlig recession med tvangsauktioner og stigende arbejdsløshed. Samtidig stiger fødevarepriserne verden over med raketfart, og det sætter fokus på [...]
Continue reading …
MAD – Tørke i Australien, kraftig efterspørgsel i Asien og satsning på biobrændstof er skyld i fødevarekrisen. På blot fire måneder er prisen på ris steget næsten 70 procent, og det har ført til optøjer og krav om politiske indgreb ikke blot blandt verdens milliarder af fattige, som bruger næsten hele deres indkomst på mad, [...]
Continue reading …
MAD – Sidste år steg salget af Max Havelaar-mærkede varer med 70 pct. til ca. 294 mio. kr. Vi har fået smag på fairtrade. Sidste år steg salget af Max Havelaar-mærkede varer med 70 pct. til ca. 294 mio. kr. – Max Havelaar-mærkede varer er blevet mainstream. Den store fokus på etik og bæredygtighed i [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Eva Kjer Hansen ville svække økologernes inflydelse. Men Dansk Folkeparti spænder ben og går sammen med SF og Socialdemokratiet. Politik – Fødevareminister Eva Kjer Hansen løber hovedet mod en mur i forsøget på at udvide Det Økologiske Fødevareråd med generelle erhvervsinteresser og dermed svække økologernes indflydelse i rådet, der har fungeret som rådgivende [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Salget af økologiske fødevarer kan firedobles i løbet af de kommende ti år. En andel af det samlede fødevareforbrug på 15 procent i 2020 er ikke urealistisk. Fremtidsscenarie – Det er svært at spå, især om fremtiden. Derfor var 80 centrale aktører fra den økologiske fødevaresektor for 14 dage siden samlet for at [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Den globale opvarmning og truslen mod klodens mangfoldighed er vor tids største opgave, lyder det fra Mette Frederiksen, næstformand i Socialdemokratiet. Vi skal skrue ned for den globale opvarmning, passe på klodens biologiske mangfoldighed og omlægge landbruget til økologisk drift. I et nyt politisk udspil foreslår Socialdemokratiet, at hele landbruget omlægges til økologi, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologien har en markedsandel på syv procent i Danmark, men kun 4,6 procent i Schweiz Efter to års stagnation stiger forbruget af økologiske fødevarer atter i Schweiz. Omsætningen steg 7,7 pct. i 2007 til ca. 6,5 mia. kr., oplyser den økologiske paraplyorganisation Bio Suisse. De største sællerter er kød, grøntsager og drikkevarer, og [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Ny gratis rådgivning skal få flere landmænd til at dyrke økologisk Det britiske landbrugsministerium har relanceret en gratis rådgivningstjeneste, der skal få flere landmænd til at lægge om. Ordningen etableres i samarbejde med natur- og miljøorganisationen, Natural England. Foreningen skal dog ikke selv stå for rådgivningen, men har i stedet udpeget den økologiske [...]
Continue reading …
KLIMA – Økologerne kan blive selvforsynende med energi og skære ned på udslippet af drivhusgasser. Energibesparelser i stald og mark, biogas, sol og vind kan i løbet af en årrække gøre det økologiske landbrug selvforsynende med energi. En målrettet indsats vil samtidig skære ned på landbrugets store udslip af metan, CO2 og andre drivhusgasser, som [...]
Continue reading …
KLIMA – Vi er ved at ændre klodens klima. Voldsomt og mere ekstremt vejr med flere oversvømmelser og kraftigere nedbør bliver resultatet i vores del af verden, siger klimaforsker Jørgen E. Olesen. Voldsomme oversvømmelser, vilde storme og langvarige tørkekatastrofer. Sådan lyder et udpluk af fremtidens vejrudsigt, hvis man skal tro de mere end 1200 forfattere [...]
Continue reading …
KLIMA – Du belaster klimaet mindre ved at spare på kødet. Husdyrproduktionen tegner sig på globalt plan for 18 pct. af den samlede udledning af drivhusgasser. Bøffen, bilen og boligen er tre af de helt store klimasyndere, og hvis man vil følge klimaminister Connie Hedegaards venlige henstilling om hver især at spare et ton CO2 [...]
Continue reading …
MAD – Importeret svinekød fra blandt andet Danmark lever ikke op til britiske velfærdskrav. Tv-kokken Jamie Oliver opfordrer folk til at købe britisk. Den britiske stjernekok Jamie Oliver er gået i aktion for at redde britisk bacon. For åbent tv har han fået Waitrose og andre britiske supermarkedskæder til at love, at de i den [...]
Continue reading …
