ØKOLOGI – Den britiske, økologiske supermarkedskæde har åbnet to nye butikker i London. Storbritanniens første og største økologiske butikskæde, Planet Organic, har som planlagt åbnet to nye butikker og driver nu i alt fem butikker, alle i London. Planet Organic, der er grundlagt af den amerikansk fødte vinjournalist, Renee Eliot, åbnede sin første butik i [...]
Continue reading …
KLIMA – Whisky er noget man drikker, vand er noget man slås om i Colorado, USA. Klimaforandringer og befolkningstilvækst betyder kamp om vandet i det amerikanske vesten, hvor syv stater er afhængige af snefaldet i Rocky Mountains. Rocky Mountains sneklædte tinder hæver sig højt over det flade landbrugsland omkring Denver, hovedstaden i staten Colorado i [...]
Continue reading …
FAIRTRADE – Wales bliver verdens første fairtrade-nation. Mens kurserne rasler ned på alverdens børser, og den ene storbank efter den anden må kaste håndklædet i ringen, er fairtrade stadig i høj kurs i Storbritannien. De britiske forbrugere trodser den økonomiske krise og går stadig efter etiske produkter som f.eks. fairtrade, mens både økologiske varer og [...]
Continue reading …
MAD – God mad og livskvalitet hører sammen, siger Alice Waters, der er hædret som en en af USA’s bedste og mest inflydelsesrige kokke. Hun anvender kun lokale, økologiske råvarer i sin restaurant, Chez Panisse, og vil ændre amerikanernes madkultur. Gourmetrestauranter og eksklusive delikatesseforretninger ligger tæt på hovedgaden, Shattuck Avenue, i San Francisco-forstaden Berkeley. [...]
Continue reading …
Storbritannien – Oliekrise og global opvarmning vil tvinge landbruget i økologisk retning, siger britisk økologi-organisation. BRISTOL – Vi har ti, allerhøjst tyve år til at forberede os på det, der bliver den største ændring af hele vores landbrugs- og fødevaresystem siden den industrielle revolution, ja måske i hele menneskehedens historie. Sådan lyder profetien fra Patrick [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Full Belly Farm i Californien er eksponent for en ny bevægelse, der vil skabe en model for et bæredygtig landbrug med tætte bånd til forbrugerne. Tusindvis af endnu grønne og kun delvist modne tomater tynger planterne langs den støvede grusvej, der fører op til Full Belly Farm. Under et stort træ har en [...]
Continue reading …Britiske forbrugere køber 20 pct. mindre økologi end tidligere på året. Finanskrisen og forbrugernes udhulede købekraft har sendt det britiske øko-salg ud på en voldsom rutchetur. Salget af økologiske fødevarer er faldet mere den sidste måned end på noget andet tidspunkt i det seneste årti, fordi forbrugerne forsøger at få husholdningspengene til at række lidt [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Bernie Bernstein i Californien blev økologisk frugtavler ved et tilfælde. I dag er han en del af en voksende trend. Boderne bugner af farvestrålende frugt og grøntsager i alle afskygninger på det ugentlige øko-marked i universitetsbyen Berkeley på Californiens østkyst. Frugtsælgere uddeler smagsprøver af saftige nektariner, og midt i det hele har en [...]
Continue reading …Californien og specielt området omkring San Francisco-bugten er USAs økologiske højborg. Her er flere økologiske forbrugere og producenter end i resten af USA. Fra 2006 til 2007 steg det samlede kontrollerede areal med 40 pct. til knap 200.000 ha, oplyser certificeringsorganisation CCOF. LÆS RELATEREDE ARTIKLER:Ekstrem tørke i Californien kan sætte gang i grøn omstillingFlere økologiske [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Farmers markets, kasse-ordninger og borger-støttede CSA-landbrug vinder stærkt frem i Storbritannien og USA. Solmodne ferskner, duftende basilikum, gule squash og knaldrøde tomater pirrer sanserne på Shattuck Avenue i Berkeley, Californien. Her kan man hver torsdag købe alt det bedste, de lokale økologiske farmere kan byde på. Masser af smagsprøver, gode tilbud og venlig [...]
Continue reading …
BIOBRÆNDSTOF – Biobrændstof er hovedårsagen til den globale fødevarekrise, siger Verdensbanken. Det er hverken tørke i Australien, dårlig høst i Ukraine eller stigende kødforbrug i Asien, som har kastet verden ud i den værste fødevarekrise i nyere tid. Det konkluderer Verdensbanken i et fortroligt notat, der i stedet peger på omlægningen af store landbrugsarealer verden [...]
Continue reading …
Økologi er godt for naturen og godt for dig, lyder budskabet fra EU-Kommissionen. EU’s landbrugskommissær Mariann Fischer Boel har sat sig i spidsen for en ny kampagne, der skal få de europæiske forbrugere til at vælge økologiske fødevarer. – Økologisk landbrug er godt for dig og godt for naturen, lyder det fælles slogan for kampagnen, [...]
Continue reading …Britiske forbrugere sparer den ugentlige kasse med økologiske grønsager. Den internationale økonomiske krise spidser til og rammer nu også forbruget af økologiske fødevarer i Storbritannien. Den økonomiske nedtur går i første omgang ud over salget af økologiske abonnementsordninger, hvor forbrugerne hver uge får leveret en kasse med frugt, grøntsager og andre økologiske varer. Tusinder af [...]
Continue reading …Ny OECD-rapport gør status over landbrugets miljøpåvirkning. Forureningen af floder, søer og vandløb overskrider i mange OECD-lande de anbefalede grænseværdier for kvaliteten af drikkevand, fremgår det af en ny rapport fra organisationen for økonomisk samarbejde og udvikling, OECD. Rapporten gør status over landbrugets indvirkning på natur og miljø i OECD-landene siden 1990, og det ser [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Verdens største øko-kæde kæmper for at få fodfæste på det europæiske marked. Hundredevis af kunder stod i kø langt ud på fortovet for at være blandt de første, da verdens største økologiske butikskæde, Whole Foods, åbnede sit første kæmpestore varehus i tre etager midt på en af Londons fashionable strøggader. Men allerede få [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Briterne må importere 60 pct. af kornet for at dække efterspørgslen. Efterspørgslen efter økologiske varer har sendt kornprisen op i svimlende højder, og britiske bønder kan lige nu opnå den højeste pris nogensinde. Men det er de færreste, der kan hente gevinsten hjem. Kornlagrene er stort set tomme. I løbet af de seneste [...]
Continue reading …
MAD – Fødevareorganisationen FAO opfordrer verdens lande til at øge produktionen af fødevarer og investere i landbrugsudvikling. Slut med at snakke – nu er det tid til at handle. Sådan lød opfordringen fra FAOs generalsekretær Jacques Diouf ved fødevaretopmødet i Rom i sidste uge. Mangel på mad og et presset fødevaremarked har kastet millioner af [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Der er plads til langt mere økologi i Danmark, og regeringen kan stimulere udviklingen ved at sætte ind på fem strategiske områder, lyder anbefalingerne i en ny hvidbog, som i går blev præsenteret på Christiansborg. HVIDBOG – Trods nogle hæsblæsende år med voldsom vækst er økologiens muligheder langt fra udtømte. – Økologien har [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Økologerne kan se frem til to-cifrede vækstrater i de kommende år, spår Henrik Hindborg, markedschef i Økologisk Landsforening. Hvidbog – Henrik Hindborg er ikke til at skyde igennem. Forleden kom de nye tal fra Danmarks Statistik, der viser en vækst i økologi-salget på 33 procent, og det overgår selv hans vildeste forestillinger. Med [...]
Continue reading …ØKOLOGI – Økologiske varer bør omfatte regler for klimapåvirkning og energiforbrug. Hvidbog – Det er nødvendigt at udvide og præcisere det økologiske regelsæt med bestemmelser, som omfatter klima- og energiforbrug. Det mener Kathrine O’Doherty, Institut for Human Ernæring/Fødevaresociolog, Det Biovidenskabelige Institut ved Københavns Universitet. – Det segment i befolkningen, vi kalder de overbeviste og Økologisk [...]
Continue reading …
