Økologisk godsejer på Lolland
ØKOLOGI – Vi skal se økologi som en mulighed og ikke som en trussel. Vi har et valg. For mig er der ingen tvivl om, at økologi er bedre for natur og miljø, siger Susanne Hovmand. Som den første på Lolland har hun omlagt hele sit 1.002 hektar store gods. Hun vil skabe et multifunktionelt [...]
ØKOLOGI – 800 malkegeder og får på Knuthenlund skal levere mælk til 50 ton økologisk ost årligt. Blandingen af fåre- og gedemælk giver fremragende oste i Sydeuropa. Nu skal det afprøves på Lolland. Susanne Hovmand er i færd med at opbygge en stor besætning af malkegeder og malkefår. I første omgang har hun købt 200 [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Strategimøde med rådgivere og specialkonsulenter og en 121 sider lang PowerPoint-præsentation gav afsæt for omlægningen af Danmarks indtil videre største økologiske landbrug. Det var ikke nogen pludselig indskydelse, der i år fik Susanne Hovmand til at omstille produktionen og indføre økologi på godset på Langeland med 741 hektar ager og 230 hektar skov. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Knuthenlund er det første økologiske gods på Lolland, og med sine 1.002 hektar er det Danmarks største økologiske landbrug. Knuthenlund er det første økologiske gods på Lolland, og med sine 1.002 hektar er det Danmarks største økologiske landbrug. Men også i den øvrige del af landet har mange godser og herregårde omlagt produktionen. [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Susanne Hovmand har i mange år været økologisk storforbruger og vælger altid økologisk og varer uden tilsætningsstoffer, hvis det er muligt. – Min mor har været ramt at fødevareallergi i over 20 år, og både min søster og jeg har allergi. Derfor er jeg meget bevidst om, hvad jeg kommer i munden, siger [...]
Continue reading …
INDIEN – Det folkerige land er klar til at lancere den næste grønne revolution. Indien gjorde sig bemærket med en ambitiøs satsning og mange officielle repræsentanter på årets BioFach-messe. – Vi er parat til at lancere den næste grønne revolution for at begrænse skaderne på miljøet, sagde en regeringsrepræsentant under et af messens mange møder [...]
Continue reading …
Cæcilie Nordby er økolog med hjertet og spillede jazz på den danske stand på BioFach. Den danske jazz-sangerinde Cæcilie Norby underholdt gæsterne på den danske stand på BioFach sidste fredag aften. Mens udstillere og hang-arounds fik lidt godt til ganen, gav hun sammen med den svenske bassist Lars Danielsson tilhørerne en smagsprøve på sit store [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Europa har overhalet USA som verdens største marked for økologiske fødevarer. Økologien løftes af to-cifrede vækstrater. Forbrugerne i USA og de rige vesteuropæiske lande fortsætter med at købe økologiske fødevarer i stor stil. Sidste år steg forbruget 20 procent, og eksperter, der i sidste uge var samlet på verdens største økologiske fødevaremesse, BioFach [...]
Continue reading …
Benedictiner-munke smagte på dansk økologisk ost fra Thise. Hvor går man hen, når man vil hente inspiration og få nye idéer? De to kutterklædte benedictiner-munke på billedet tog ligesom 44.998 andre gæster fra 116 lande til verdens største økologiske messe, BioFach, i Nürnberg i sidste uge. Her mødte de bl.a. Mogens Poulsen fra Thise Mejeri, [...]
Continue reading …Landmænd i 123 lande har omlagt 31 millioner hektar, viser den årlige opgørelse af økologiens landvindinger. Landmænd verden over dyrker tilsammen næsten 31 millioner hektar efter økologiske dyrkningsprincipper. Mens salget af økologi topper i Europa og USA, er det Australien og New Zealand, der kan fremvise det største økologiske areal. De to lande har 11,8 [...]
Continue reading …
Andelslandbrug – Søgård Andelsbrug blev etableret for snart 30 år siden af en flok oprørske unge med vilde idéer. De ville lette generationsskiftet og skabe fælles arbejdspladser. I dag er der kun tre tilbage, og de søger derfor friske, unge kræfter Mens regnen siler ned, passerer tankbilen fra Thise Mejeri på den smalle grusvej. Til [...]
Continue reading …
