Fødevarekvalitet udtrykt i billeder
SUNDHED – Biodynamisk forsker måler fødevarernes kvalitet ved hjælp af deres evne til at danne harmoniske billeder. Sundhed og kvalitet er komplekse størrelser, der er svært at måle og veje med almindelige anerkendte videnskabelige metoder, men hos Biodynamisk Forskningsforening, der har sit lille laboratorium i landlige omgivelser små tyve kilometer vest for Århus, arbejder forsker [...]
ØKOLOGI – Et boomende vestligt marked for økologi kan blive en løftestang for Afrikas småbønder, der kan opnå en række fordele ved at gå over til økologi, mener FN. Efterspørgslen på økologiske varer boomer i hele den vestlige verden. På blot ti år er salget af økologi firedoblet og ventes i år at slå alle [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Økologisk landbrug er en oplagt mulighed for fattige småbønder i Afrika. Sådan lød det i sidste uge på en konference om økologisk landbrug og international handel. – Mange småbønder kan forbedre deres levevilkår ved at lægge om. Økologi giver dem adgang til at sælge deres varer på verdensmarkedet og samtidig opnå en merindtjening, [...]
Continue reading …
GÅRDBUTIK – Drømmen om egen gårdbutik ender ikke altid i fryd og gammen. Sliddet og de hårde økonomiske vilkår tvinger mange ivæksættere til at give op efter få år. Carsten Vejborg er fit for fight. Han ser frisk og glad ud, som han sidder der i haven og lader sig varme af den sene eftermiddagssol, [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Gårdbutikken på Krogagergård har større udvalg af økologisk kvalitetskød end selv det største supermarked. Krogagergård, der ligger ad snørklede veje mellem Ringsted og Sorø på Sjælland, har et imponerende stort udvalg af økologisk kød i top-kvalitet. Med gårdens egne erfarne slagter i spidsen satser Kirsten Fossingdal og Bjarne Krog på at kunne tilbyde [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Biodynamisk dyrkning er ikke religiøst i dogmatisk forstand, men måske lidt sært, erkender biodynamiker. Det er den spirituelle dimension og ønsket om at se tingene i en større sammenhæng, der især appellerer til landmænd, som ønsker at bliver biodynamikere. Det mener Klaus Loehr-Petersen, som er projektleder i Foreningen for Biodynamisk Jordbrug. Foreningen kunne [...]
Continue reading …
AFRIKA – Økologisk boom i de rige lande kan løfte småbønder ud af sult og fattigdom. FN ser stort potentiale for eksport til Europa. Et boomende vestligt marked for økologiske fødevarer tænder håb for fattige småbønder i Afrika. FN’s afdeling for handel og bæredygtig udvikling, UNCTAD, mener, at økologisk landbrug er vejen frem for [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Spanske økologer lider økonomiske tab, fordi deres majsmarker forurenes af gmo-majs fra marker i nabolaget Greenpeace opfordrer nu de spanske myndigheder til at sætte en stopper for dyrkningen af gensplejset majs. Ifølge en ny rapport, som Greenpeace har udarbejdet sammen med to spanske organisationer, har den voldsomme udbredelse af gmo-afgrøder i Spanien forårsaget [...]
Continue reading …Støtten til økologisk landbrug fortsætter uændret i Tyskland, selv om den tidligere grønne landbrugsminister Renate Künast er blevet udskiftet med den mere højre-drejede Horst Seehofer i den nye tyske koalitionsregering. Det forsikrede ministeren for nylig, da han talte for en stor forsamling af landmænd og repræsentanter for den tyske fødevareindustri. – Vi må vise respekt [...]
Continue reading …
ØKOLOGI – Overproduktionen af økologisk mælk har blokeret for mere økologi i Danmark. Sidste uges aftale mellem Arla og Lidl om levering af danske økologiske mejeriprodukter for et trecifret millionbeløb til den tyske detailgigant er et historisk gennembrud. Et gennembrud, som ganske vist har været ventet i adskillige år. Selv om discount for nogle er [...]
Continue reading …Historisk gennembrud for Arla på det tyske marked. Om et år har vi ikke længere overskud af økologisk mælk, vurderer topdirektør i Arla. Efter fem-seks år med overskud af økologisk mælk kan Arla nu glæde sig til at høste belønningen for satsningen. Lidl, der er verdens hurtigst voksende detailkæde og en af de fire-fem største [...]
Continue reading …
Britisk kampagne har fordoblet salget de sidste tolv måneder. De britiske forbrugere har fået smag for økologisk mælk. I løbet af de sidste tolv måneder er salget vokset 91 pct., viser nye tal fra de britiske økologiske mælkeproducenters organisation, The Organic Milk Suppliers Co-operative. Salgs-succesen kommer efter flere kampagner, som har været med til at [...]
Continue reading …
